22 - January - 2015
ထိုင္းဟင္းခ်ိဳတစ္မ်ိဳးပါ။ ထိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေရာက္ရင္ လူတိုင္းနီးပါး တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳကိုပဲ မွာစားေလ့ရွိတယ္။ ကြၽန္ေတာ္နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းေတြ ထိုင္းဆိုင္မွာ သြားစားတိုင္း တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳ အျမဲေသာက္ေနရာက တစ္ရက္မွာ အသစ္အဆန္းစားၾကမယ္ဆိုၿပီး ဒီဟင္းခ်ဳိေလးကို မွာစားရာကေနၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ခဲ့လို႔ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူတဲ့ Recipie ျဖစ္လို႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည့္ၾကရေအာင္ . . . ။
► လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
♦ ၾကက္ရင္ပံုသား – ၃ ခု. ပါးပါးလွီးထားပါ
♦ ပတဲေကာတက္ အေသး – ၁ တက္ (အခြံခြာျပီးပါးပါးလွီးထားပါ)
♦ အုန္းႏို႔ – ၂ ခြက္
♦ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ – ၁ ခြက္
♦ င႐ုတ္သီးမွည့္အေတာင့္ရွည္ – ၂ ေတာင့္ (အေစ့ထုတ္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)
♦ ထိုင္းငံျပာရည္ – စားပြဲဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
♦ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
♦ ေရွာက္ဘီလူးရြက္ (Kaffir Lime Leaves) – ၃ ရြက္
♦ နံနံပင္ – ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
► ျပဳလုပ္နည္း
အိုးတစ္လံုးတြင္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္၊ အုန္းႏို႔၊ ပတဲေကာထည့္ၿပီး မီးျမႇင္းျမႇင္းျဖင့္ ဆူလာသည္အထိတည္ထားပါ။ တစ္ခ်က္ခ်က္ေမႊေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သားႏွင့္ င႐ုတ္သီးထည့္ပါ။ အခ်ိန္ ၈-၁ဝ မိနစ္ခန္႔ ၾကာလွ်င္ ငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ေရွာက္ရြက္ထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ စားသံုးမည့္ ပန္းကန္လံုးတြင္ထည့္ၿပီး နံနံပင္အုပ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
