ရှမ်းခေါက်ဆွဲကြော်

Facebook Comments

အံ့ဝင့်ထွဋ်

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆန်ခေါက်ဆွဲ     – ၁ ပွဲစာ

ကြက်သား    – ၁၅၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်မြိတ်         – အနည်းငယ် (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)

ခရမ်းချဉ်သီး    – ၃၀၀ ဂရမ်

ေထာင်းပြီးသားကြက်သွန်နီ၊ကြက်သွန်ဖြူအရော  – ၉၀ ဂရမ်

နံနံပင်      – အနည်းငယ် (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)

ေမြပဲေထာင်း  – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

နှမ်းဆီေမွှး     – အနည်းငယ်

နနွင်းမှုန့်      – အနည်းငယ်

ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့်      – အနည်းငယ်

ရှားေကာ၊ ပါးေကာအမှုန့်အေရာ     – အနည်းငယ်

ဆား   – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

သကြား      – အနည်းငယ်

ငံပြာရည် – အနည်းငယ်

ပဲငံပြာရည်အေနာက် – အနည်းငယ်

ငရုတ်သီးမှုန့်         – အနည်းငယ်

ကြက်သွန်ဖြူေကြာ်      – အနည်းငယ်

ခ်က္နည္း

ပြုလုပ်နည်း

ပထမဦးစွာ ဆန်ေခါက်ဆွဲကို ၁ နာရီခန့် ေရကြိုစိမ်ထားပါ။ အနှစ်ချက်ရန်အတွက် ကြက်သားကို အေနေတာ်အတုံးေလးများ တုံးပြီး ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ေကာင်းမှုန့်၊ ငံပြာရည်၊ ဆီ၊ နနွင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့နဲ့နယ်ပြီး နှပ်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ခရမ်းချဉ်သီးကို အေနေတာ် လှီးဖြတ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးကို အပူေပးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် နနွင်းမှုန့်ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ေထာင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။ အေရာင်တင်မှုန့်ထည့်ဆီသတ်ပါ။ အနံ့ေမွှးလာပြီး အစိမ်းနံ့ေပျာက်လာပြီဆိုလျှင် ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ေရမထည့်ဘဲ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ရသည်အထိ ဆီသတ်ပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သားထည့်လုံးပြီး ဆီသတ်ပါ။ ပြီးလျှင် လိုအပ်တဲ့အရသာများထည့်ပါ။ ေရကို လိုအပ်သလိုထည့်ပြီး ခဏတည်ပါ။

ဆီေမွှးလုပ်ရန်အတွက် ငရုတ်သီးမှုန့်ခွက်နဲ့ ရှားေကာ၊ ပါးေကာအမှုန့်အေရာခွက်ေတွထဲကို ဆီပူပူေလာင်းထည့်ပြီးလျှင် ဆီေမွှးရပါပြီ။ ပြီးလျှင် ေရစိမ်ထားတဲ့ ဆန်ေခါက်ဆွဲကို ေရေနွးေဖျာပါ။ ေခါက်ဆွဲတစ်ဝက်ကျက်အေနအထားရပြီဆိုလျှင် ပြန်ဆယ်ပြီး ေရေအးဖြင့် ခဏစိမ်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ဆန်ခါဖြင့် ပြန်စစ်ထားပါ။ ရှမ်းေခါက်ဆွဲေကြာ်ရန် အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုလျှင် ဒယ်အိုးကို အပူေပးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် ေရစစ်ထားတဲ့ ဆန်ေခါက်ဆွဲများ ထည့်ပြီးေမွှပါ။ ပြီးလျှင် ချက်ထားတဲ့အနှစ်ထည့်ေမွှပါ။ ေရအနည်းငယ် ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ေခါက်ဆွဲကျက်ပြီး အနှစ်များနဲ့လုံးပြီး နှံ့စပ်သွားသည်အထိ ေကြာ်ပါ။ ပြီးလျှင် နှမ်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံပင်၊ ေမြပဲေထာင်း၊ ဆီေမွှးများ၊ ကြက်သွန်ဖြူေကြာ်တို့ ထည့်ေမွှပါ။ အနံ့အရသာအားလုံးပြည့်စုံပြီဆိုလျှင် ပန်းကန်ပြင်ပြီး သုံးေဆာင်နိုင်ပါပြီ။

Menu