ပင္လယ္စာေတြဟာ ဝိုင္ျဖဴအရသာနဲ႔ လိုုက္ဖက္လြန္းလွပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္အႀကိဳက္ Sparkling Wine တစ္မ်ိဳးနဲ႔ဆိုု ပိုုၿပီး စားေကာင္းသလိုုပါပဲ။ ဝိုုင္ေသာက္ၿပီးစားၾကသလို Sparkling Wine ကိုု ထည့္ခ်က္တာမ်ိဳးလည္းရွိပါတယ္။ ဒီနည္းေလးက ကိုုယ္ဘာသာကိုုခ်က္စားၾကည့္ၿပီး အရမ္းႀကိဳက္သြားမိတဲ့ နည္းမ်ားထဲက တစ္နည္းပါ။ အစား အေသာက္ေကာင္း ႀကိဳက္တဲ့သူတိုုင္း၊ ဟင္းခ်က္ဝါသနာပါသူတိုုင္း ေကာင္းႏိုုးရာရာရွာေဖြၿပီး အဆန္းထြင္ခ်က္တတ္က်တဲ့ ဒီေန႔ေခတ္ႀကီးမွာ ဟင္းခ်က္နည္းေတြလည္း တိုုးပြားလာေနပါတယ္။ ဒီအထဲကမွ စားသံုုးသူအႀကိဳက္ေတြ႕ခဲ့ရင္ေတာ့ ေလ့လာရက်ိဳး၊ တင္ျပရက်ိဳးနပ္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးမွာ ဆားအရသာတစ္မ်ိဳးတည္းေပမယ့္ ဝိုုင္ျဖဴရဲ႕ ခ်ိဳေမႊးေမႊးအရသာ အျပင္ပင္စိမ္းရဲ႕ ရနံ႔ျပင္းျပင္းေတြကအမ်ားဆံုုးဆြဲေဆာင္မႈေပးပါတယ္။ ကဲ . . . ခ်က္နည္းေလးၾကည့္လိုုက္ရေအာင္ . . . ။

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦    ပုစြန္   –    ၅ ေကာင္

♦    ကင္းမြန္   –    ၅ ေကာင္

♦    ငါးအသားလႊာ   –     အနည္းငယ္

♦    သံလြင္ဆီ     –  အနည္းငယ္

♦    ဆား    –    အနည္းငယ္

♦    Sparkling Wine   –    30 ml

♦    ထိုုင္းပင္စိမ္းအခ်ိဳ    –   ၅ ခက္ (အရြက္ေျခြ ႏုုပ္ႏုုပ္စဥ္းေပးထားပါ)

♦    ၾကက္သြန္ျဖဴ    –  ၃ တက္ (ႏုုပ္ႏုုပ္စဥ္းေပးထားပါ)

♦    င႐ုုတ္သီးအနီေတာင့္   –   ၃ ေတာင့္ (ျခမ္းထားပါ)

►     ခ်က္ျပဳတ္ပံုု

၁။   ဒယ္အိုးတစ္လံုးမွာ သံလြင္ဆီကိုုအပူေပးၿပီး ကင္းမြန္မ်ားကိုုအရင္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ ပုုစြန္နဲ႔ ငါး အသားမ်ားကို အစဥ္အတိုင္း ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ။

၂။    ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ပင္စိမ္းမ်ားထည့္ေပးပါ။

၃။   ဆီအစိမ္းေရာင္ျပန္လာလွ်င္ Sparkling Wine ထည့္ေပးပါ။ ဝိုုင္ထည့္လွ်င္ မီးအနည္းငယ္ေတာက္ တတ္တာေၾကာင့္ သတိထားေပးပါ။ မီးေတာက္ရင္လည္း ေၾကာက္စရာ မလိုုပါ Wine မွာပါတဲ့ Alcohol ကုုန္သြားရင္ မီးၿငိမ္းသြားပါလိမ့္မယ္။ မီးေတာက္ေနစဥ္မွာလည္း ေမႊးေပးေနႏိုုင္ရင္ Wine မီးေတာက္တဲ့ရနံ႔ေလးက ပိုုၿပီး အနံ႔ အရသာေကာင္းေစပါတယ္။ ဒီနည္းကို Flambe’ လိုု႔ေခၚပါတယ္။

၄။  အရည္ေျခာက္လာသည္အထိ မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ေပၚမွာ ဖြဖြေလးေမႊေပးၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။

၅။  အရည္အနည္းငယ္ပ်စ္လာလွ်င္ ဆားသင့္ေတာ္႐ံုုအရသာထည့္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းကိုုအဆံုုးသတ္ေပးၿပီး သံုုးေဆာင္ႏိုုင္ပါၿပီ။

ကုန္က်စရိတ္သက္သာရန္ Spy Wine အျဖဴကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။

www.facebook.com/MY FOODIES (mm)

---