by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine

          သာဂူ အုန္းေမႊးလံုးကို အေရာင္စံုေလးေတြလုပ္ေတာ့ ကေလးေတြအတြက္ စိတ္ဝင္စားစရာ အစားအစာလည္း ျဖစ္ေစပါတယ္။ စားလို႔လည္းေကာင္းသလို ဧည့္ခံေကြ်းေမြးတဲ့အခါ လြယ္ကူလ်င္ျမန္စြာနဲ႔ လုပ္စားလို႔ရတာေၾကာင့္ သာဂူအုန္းေမႊးလံုးေလး လုပ္ၾကည့္လိုက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

သာဂူေစ့  –  ၁/၂  ခြက္ (ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ)

အုန္းသီးမႈန္႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္

ဆား  –  ၁/၄

ႏို႔ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

သၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ေရ  –  ၁ ခြက္

ႏို႔စိမ္း  –  ၁/၂ ခြက္

ပန္းသီးစိမ္းအရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

စေတာ္ဘယ္ရီအရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

လီမြန္အရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေအာင္မဲညိဳအရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေဇာက္နက္အိုးထဲ ေရ၊ ႏို႔ဆီ၊ ႏို႔စိမ္း၊ ဆားႏွင့္ သၾကားတို႔ကို ထည့္ၿပီး က်ိဳပါ။

၂။       ဆူပြက္လာလွ်င္ သာဂူေစ့ထည့္ပါ။ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ သာဂူေစ့အဆံေပ်ာက္ခါနီးအထိ က်ိဳပါ။ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးဖို႔လိုပါတယ္။ သာဂူေစ့အဆံေပ်ာက္ခါနီးလွ်င္ အိုး ၄ အိုးထဲ ဆတူခြဲထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ တစ္အိုးစီမွာ အရသာအေရာင္တစ္မ်ိဳးစီ လိုက္ထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ ေမႊပါ။

၃။       သာဂူေစ့ အဆံျဖဴေပ်ာက္ၿပီး ေရခန္းလာပါက မကပ္ေသာ ဗန္းအျပန္႔အေပၚမွာ ေလာင္းထည့္ၿပီး အေအးခံထားပါ။

၄။       သာဂူေအးသြားလွ်င္ လိုသလို အလံုးေသးေလးေတြ လံုးပါ။ ၿပီးလွ်င္ အုန္းသီးမႈန္႔ ေတြအေပၚတင္ၿပီး ေသခ်ာလူးလွိမ့္ပါ။ အုန္းသီးမႈန္႔မ်ား ေသခ်ာကပ္ေအာင္နဲ႔ သာဂူေတြ အကုန္လံုးကုန္တဲ့အထိ ဆက္လုပ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်က္ခ်င္းသံုးေဆာင္ပါ။ လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီတို႔ႏွင့္ အတူတြဲၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။