16 - January - 2015
ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ႏွစ္သစ္ကူးကာလမွာ မိသားစု မိတ္ေဆြမ်ားနဲ႔အတူတူ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္လုုပ္စား နိုင္မယ့္ၾကက္ကင္နည္းေလးကို တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးအတြက္ေတာ့ အေပၚမီး၊ ေအာက္မီး သံုးႏိုင္တဲ့ အိမ္သံုး Portable Electric Oven ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပင္စိမ္းတို႔ကို ေရာေႏွာၿပီး ႀကိတ္စက္နဲ႔လည္း ႀကိတ္ႏိုင္ပါတယ္။
► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္သားေပါင္ျခမ္း – ၁ ျခမ္း
ပန္းင႐ုုတ္ပြ အနီ/ အဝါ – ၁ လံုုးစီ (အေစ့ထုုတ္ၿပီး အေနေတာ္အပိုင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ)
ဂ်ပန္သခြားသီး – ၁ လံုး(ကန္႔လန္႔ မထူမပါး အဝိုင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ)
ပန္းပြင့္စိမ္း (Broccoli) – ၁ ပြင့္ (အေနေတာ္ေလးမ်ားလွီး၊၂ မိနစ္ေရေႏြးေဖ်ာၿပီးေရေအးျပန္စိမ္ထားပါ)
မုန္လာဥနီ – ၁ လံုုး(ကန္႔လန္႔မထူမပါး အဝိုင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ)
သံလြင္ဆီ – စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္
ပင္စိမ္းအခ်ိဳ – ၆ ခက္
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁ဝ တက္(၅ တက္ကို အခြံမာမခြၽတ္ဘဲ ဓားနဲ႔ဖြဖြ႐ိုက္ထားပါ)
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းေစ့ – ၅ ေစ့
ရွလကာရည္ – စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း
► ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္သားေပါင္တစ္ျခမ္းလံုးကို မခုတ္ဘဲ ခက္ရင္းျဖင့္ ေနရာအႏွံ႔ထိုးဆြပါ။ ေပါင္ အတြင္းပိုင္းမွ အဆစ္ေနရာကိုမွန္းၿပီး ဓားနဲ႔ လွီးၿပီး အရာေပးထားပါ။ ရွလကာရည္ျဖင့္ပြတ္ၿပီး အေရခြံအေပၚယံကို ဓားသြားျဖင့္ျခစ္ၿပီး ဆားနဲ႔ သၾကားကို လက္ႏွစ္ဖက္ထဲေရာထည့္ၿပီး ၾကက္သားတံုးအႏွံ႔ ဆုပ္နယ္ေပးပါ။ ေလလံုေသာဘူး သို႔မဟုတ္ ပလတ္စတစ္အိတ္ထဲထည့္ပိတ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာ႐ိုး႐ိုးခန္းထဲမွာ မိနစ္ ၂ဝ ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။ (အိမ္သံုုး Oven ကိုု အပူခ်ိန္ ၂ဝဝ ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္မွာ ၁ဝ မိနစ္ခန္ႀကိဳတင္ၿပီး အပူေပးထားပါ)
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ တက္ႏွင့္ ပင္စိမ္းရြက္မ်ားကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး သံလြင္ဆီႏွင့္ ေရာထားပါ။ တစ္ဝက္ကို ၾကက္ေပါင္၏အေရျပားႏွင့္ အသားၾကားထဲသို႔ ေနရာႏွံ႔ေအာင္ထည့္ေပးပါ။ အပူေပးထားေသာ Oven ထဲမွာ မိနစ္ ၅ဝ မွ ၁ နာရီခန္႔ ဆန္ခါဗန္းျဖင့္ ကင္ေပးပါ။
၃။ ၾကက္ကင္ေနခ်ိန္တြင္ လွီးထားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ဆား၊ တစ္ဝက္ ခ်န္ထားေသာ ပင္စိမ္းဆီတို႔ျဖင့္ နယ္ထားပါ။ ၾကက္ကင္ မိနစ္ ၃ဝ ၾကာၿပီးခ်ိန္တြင္ ၾကက္ကင္ေအာက္မွ ဗန္းတစ္ခ်ပ္ျဖင့္ထည့္ၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကိုပါ အတူတူကင္ေပးၿပီး ၾကက္ကင္ က်တ္လွ်င္ ႏွစ္သက္ရာအကင္ေဆာ့စ္ျဖင့္ သံုုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
www.facebook.com/MY FOODIES (mm)
