8 - July - 2019
မိုးေအးေအးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အသားကေတာ့ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသားနဲ႔ အစားထိုးလို႔ရသလို အသားလံုးကို အရသာသြင္းရင္လည္း ႏွစ္သက္သလို ဟင္းခတ္ရြက္၊ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို သံုးလို႔ရပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္…။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
အမဲသားလံုးနယ္ရန္
အမဲႀကိတ္သား – ၃၀ဝ ဂရမ္
စပါးလင္ – ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္နီ – ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ခ်င္း – ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ေကာ္မႈန္႔ – ၁၅ ဂရမ္
သံလြင္ဆီ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ပါစတာဟင္းရည္လုပ္ရန္
Pasta Saucec – ၃၀ဝ ဂရမ္
ပါစတာ – ၂၀ဝ ဂရမ္
ၾကက္သြန္နီ – ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ခ်င္း – ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ပင္စိမ္း – ၁၀ ဂရမ္
ဆား – လက္ဖက္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
သံလြင္ဆီ – စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ေရ – ၄၀ဝ မီလီလီတာ (သို႔) လိုအပ္သေလာက္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ဇလံုတစ္လံုးထဲ အမဲႀကိတ္သား၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ ဆားႏွင့္ ေကာ္မႈန္႔တို႔ကို ထည့္၍ ေစးလာၿပီး သမတဲ့ အထိ နယ္ပါ။ ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေနေတာ္အသားလံုး ေလးမ်ား လံုးပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး မီး အေနေတာ္ႏွင့္ တည္ပါ။ ပူလာလွ်င္ အမဲသား လံုးမ်ား ထည့္ၿပီး အနံ႔သင္း၍ အေရာင္ေျပာင္း လာၿပီး အေပၚေၾကာ္တင္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ။
၂။ ပါစတာဟင္းရည္ခ်က္ရန္မွာ အိုးပူလာတဲ့
အခါ သံလြင္ဆီထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း ႏွင့္ ပင္စိမ္းထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာ တဲ့အခါ ပါစတာေဆာ့စ္ထည့္ၿပီး ဆားထည့္ပါ။ အေပၚေၾကာတင္းေအာင္ ေၾကာ္ထားေသာ အမဲသားလံုးမ်ားထည့္ပါ။ ေရထည့္ၿပီး ဆူ ေအာင္ တည္ပါ။ မီးမွ်ဥ္းမွ်ဥ္းျဖင့္ အသားလံုးထဲ အရသာမ်ား ဝင္ေအာင္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ခ်က္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပါစတာေခါက္ဆြဲထည့္ၿပီး အထုပ္ပါ အၫႊန္းအတိုင္း ပါစတာမ်ား က်က္ေအာင္ ခ်က္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အရသာျမည္းၿပီး ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
