3 - June - 2019
by ပန္းခေရ for Food Magazine
ဒူးရင္းယိုထိုးရတာ လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းပါတယ္။ ႀကိဳက္ရင္ ေထာပတ္ထည့္ထိုးလို႔ ရေပမယ့္ ပန္းခေရကေတာ့ ဒူးရင္းသီးအနံ႔ေလးပဲ ႏွစ္သက္တာမို႔ ပဲဆီတစ္မ်ိဳးတည္းသာ သံုးထားပါတယ္။ ဒူးရင္းသီးေပါတဲ့ရာသီမွာ သၾကား၊ တာရွည္ခံေဆးေၾကာက္ရင္ ဒီနည္းေလးနဲ႔ ထိုးလို႔ အေတာ္ေလးအဆင္ေျပပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ သၾကားကိုလည္း ကို္ယ့္စိတ္ႀကိဳက္ ေပါ့ေပါ့ေလးထည့္ႏိုင္ေတာ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ ဒူးရင္းယိုေလးရပါမယ္ရွင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဒူးရင္းသီး – ၁ လံုး (အသားေပါေပါ)
ဆီ – ၂ ၁/၂ က်ပ္သား
ဆား – လက္ဖက္ဇြန္းဖ်ားႏွင့္ အနည္းငယ္
သၾကား – စတီးဇြန္း ၂ ဇြန္းခန္႔
(သၾကားကို ေလွ်ာ့ထည့္ၿပီး လိုအပ္မွ ထပ္လိုက္ပါ။ အသီးရဲ႕ အခ်ိဳေပၚမူတည္ၿပီး သၾကားလိုအပ္ခ်က္ ကြာျခားႏိုင္ပါတယ္။)
ျပဳလုပ္နည္း
ဆီကို အပူေပးၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ ဒူးရင္းသီး၊ ဆားႏွင့္ သၾကားတို႔ကို တစ္ခါတည္း ထည့္၍ အိုးမကပ္ေတာ့တဲ့အထိ အဆက္မျပတ္ ထိုးေပးရပါတယ္။ အေပ်ာ့၊ အမာက မိမိ စိတ္ႀကိဳက္ပါ။ ဓားနဲ႔လွီးလို႔ရတဲ့ အေနအထိလည္း ထိုးလို႔ရသလို ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေပ်ာင္းေပ်ာင္း အိအိစက္စက္လည္း စားေကာင္းလွပါတယ္ရွင္။
