အမည္ – မသီတာထြန္း

အသက္ – ၅၁ ႏွစ္

အလုပ္အကိုင္ – သန္လ်င္နည္းပညာတကၠသိုလ္နည္းျပ (အၿငိမ္းစား)

ေနရပ္ – ဗဟန္း

          အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက အစ္မက ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ ဒါေပမဲ့ တကယ္တမ္း ခ်က္ျဖစ္တာကေတာ့ ၁၅ ႏွစ္သမီးေလာက္မွာမွ စခ်က္ျဖစ္တာပါ။ အခ်က္အျပဳတ္ကို စတင္သင္ေပးခဲ့တဲ့ လက္ဦးဆရာေတြကေတာ့ အေမနဲ႔ အဘြားပါ။ အျခားေနရာေတြမွာ ေလ့လာျဖစ္တာဆိုရင္ေတာ့ အစ္မအခု Food Magazine ကို လေပးယူလာတာ ၂ ႏွစ္နီးပါးေလာက္ရွိၿပီ။ မဂၢဇင္းထဲက ခ်က္နည္းေတြကိုၾကည့္ၿပီးေတာ့ ေလ့လာတယ္။ ေနာက္ ကိုယ့္ပတ္ဝန္းက်င္က လူေတြခ်က္တာေတြကိုလည္း ေလ့လာၿပီးေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္ရင္ လုိက္ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ Food Magazine ထဲမွာဆိုရင္ေတာ့ ဝတ္ရည္ Food House ရဲ႕ ဟင္းပဲြပံုစံေလးေတြ ႀကိဳက္တယ္။ ေနာက္ ကိုသစ္ထူးရဲ႕က႑ေလးေတြ ႀကိဳက္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ေလ့လာျဖစ္တာကေတာ့ အစ္မက Facebook မွာ ဝါသနာတူရာတို႔ ဟင္းလ်ာအဖဲြ႕ရယ္၊ စားၾကမယ္ခ်က္ၾကမယ္အဖဲြ႕ရယ္မွာ ဝင္ထားလိုက္ၿပီးေတာ့ ကိုယ္မသိတဲ့ ဟင္းပဲြအသစ္အဆန္းေလးေတြ၊ အသီးအႏွံေတြ ထိန္းသိမ္းနည္းေလးေတြ၊ ေဆးေၾကာနည္းေတြ ကိုသိခြင့္ရတယ္။ အဲဒီမွာ ခ်က္ျပတဲ့ ဟင္းပဲြေလးေတြၾကည့္ၿပီးေတာ့လည္း အစ္မအတြက္ ဗဟုသုတ အမ်ားႀကီးရပါတယ္။

     ဒီဟင္းပဲြေလးရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က အစ္မတို႔ ငယ္ငယ္ကတည္းက အဘြားက ေတာက္ေလွ်ာက္ခ်က္ ေကြၽးလာတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ငယ္ငယ္ကဆိုရင္ ငါးသေလာက္အေကာင္ႀကီးေတြ ေပၚၿပီဆိုရင္ ဒီဟင္းေလးကို အဘြားက အၿမဲတမ္းခ်က္ေကြၽးတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဒီဟင္းေလးကလည္း အဘြားအရမ္းႀကိဳက္တဲ့ ဟင္းေလးပါပဲ။ ဒီဟင္းေလးက အဆီသိပ္မပါဘူး။ ရွလကာရည္ (သို႔) ဗီနီကာေလးနဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းေလး၊ စပါးလင္ေလးနဲ႔ ျပဳတ္ခ်က္တဲ့ သေဘာေလးဆိုေတာ့ ခံတြင္းလည္းရွင္းတယ္။ စားရတာလည္း အရသာရွိပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးက ကရိကထလည္း မမ်ားတဲ့အတြက္ အျခားစာဖတ္သူေတြလည္း လိုက္ခ်က္စားၾကည့္ပါ။ အရသာရွိတာက ေတြ႕ပါလိမ့္မယ္လို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။

ပသွ်ဴးငါးသေလာက္ျပဳတ္

►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အုပ္စု (၁)

♦    ငါးသေလာက္    –    ၃ဝ က်ပ္သား

♦     ငါးပိ    –     လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦     ဆား     –     လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦    နႏြင္းမႈန္႔     –      အနည္းငယ္

♦     ရွလကာရည္ (သို႔) ဗီနီကာ    –     ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦     ဆီ    –    ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

 

အုပ္စု (၂)

♦    ၾကက္သြန္နီ     –    ၁ ဥ

♦    ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴ     –     ၁ လံုး

♦     စပါးလင္    –    ၁ ပင္

♦     င႐ုတ္သီးစိမ္း     –    ၁ဝ ေတာင့္

♦     ခ်င္း    –    ၁ လႊာ

 

►    ခ်က္ျပဳတ္ပံုအဆင့္ဆင့္

ဗီနီကာမွလဲြ၍ အုပ္စု (၁) ပါ ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ေရာနယ္၍ ၁ဝ မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။ အုပ္စု (၂) မွ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလီွး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးစိတ္ကဲြေထာင္းပါ။ စပါးလင္အပင္လိုက္ ထုထားပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ခ်င္းတို႔ကိုလည္း အနည္းငယ္ ထုထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခ်က္မည့္အိုးထဲသို႔ အုပ္စု (၁) ႏွင့္ (၂) ကို ထည့္ပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ခ်န္ထားပါ။ ေရ ႏို႔ဆီ ဘူး ၂ ဘူးထည့္ပါ။ ဆူလာလွ်င္ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ဗီနီကာထည့္ပါ။ အရသာျမည္း၍ စိတ္ႀကိဳက္ခ်ဥ္စပ္အရသာျဖစ္လွ်င္ အနည္းငယ္ထပ္ထည့္ၿပီး စား၍ရပါၿပီ။

ဒီဟင္းကေတာ့ ကြၽန္မတို႔ အဘြားအၿမဲခ်က္တဲ့ဟင္းပါ။ ငါးသေလာက္ ဆူဆူၿဖိဳးၿဖိဳးေတြရရင္ အၿမဲခ်က္ေတာ့တာပါပဲ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္ကူၿပီး စားရတာလည္း ငါးသေလာက္ရဲ႕အဆိမ့္ကို ခ်ဥ္စပ္အရသာ အရည္နဲ႔တဲြၿပီး စားရတဲ့အခါ ခံတြင္းရွင္းၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။

ဒီက႑မွာ လက္စြမ္းျပခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ Ph : 09 254006049, [email protected]