by Ko Win Zaw for Food Magazine

          ၿပီးခဲ့တဲ့လက တင္ျပခဲ့တဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးေတြအျပင္ ေနာက္ထပ္ရွိေသးတဲ့ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးကိုလည္း ေရးေပးမယ္ေနာ္။ 33. Fry and Sauté  Pan 34. Grill Pan (or) Griddle 35. Egg Fry Pan 36. Pancake Pan 37. Saucepan 38. Soup Pot 39. Blender 40. Aluminium Foil (Kitchen Foil) တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

33. Fry and Sauté Pan

          ဒီအေၾကာ္အိုးေလးကေတာ့ အေနာက္တိုင္းအစားအစာမွာဆိုရင္ အဓိကအသီးအရြက္ေတြကို ေၾကာ္ၾကတယ္။ ပါစတာေတြ ေၾကာ္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကဆိုေတာ့ မရွိမျဖစ္ပါ။ အသား၊ ငါးေတြ ဆီသတ္တဲ့ေနရာမွာလည္း အရည္အေသြးေကာင္းေကာင္းေလးေတြရတာမို႔ စားဖိုမွဴးတိုင္း သံုးၾကပါတယ္။ လက္ကိုင္လည္းပါေတာ့ အလုပ္ၿပီးလွ်င္ ခ်ိတ္ထားလို႔ရပါတယ္။

34. Grill Pan (or) Griddle

          အသားကင္အိုးကေတာ့ အသားေတြ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းေတြ၊ အသီးအရြက္ေတြကို အဓိကထား ကင္တာပါ။ လိုင္းကေလးေတြကလည္းေပၚေတာ့ ေပါင္မုန္႔ေတြ၊ အမဲသားေတြ စားတဲ့ေနရာမွာ အေရးပါပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ အသားကင္ဆိုင္ေတြ၊ အေနာက္တိုင္း အစားအစာေရာင္းတဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္ေတြမွာဆိုရင္ အရမ္းလိုအပ္ပါတယ္။

35. Egg Fry Pan

          ၾကက္ဥေၾကာ္ အိုးေသးေလးက အရမ္းေသးၿပီး ခ်စ္စရာေလးပါ။ အိုးကေတာ့ ၾကက္ဥတစ္လံုးစာစီ ျဖစ္ေစ၊ မ်ားမ်ားေၾကာ္လို႔ရတာျဖစ္ေစ ရွိပါတယ္။ အမ်ားဆံုးသံုးရမွာကေတာ့ တစ္လံုးစာစီေပါ့။ ထမင္းေၾကာ္ေပၚတင္မယ္။ အလွေလးျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္လည္း သံုးလို႔ေကာင္းပါတယ္။

36. Pancake Pan

          ဒီအိုးေလးေတြကေတာ့ ပံုစံခြက္ေလးေတြမ်ားၿပီး လွေနတာပဲ။ အိမ္မွာဆိုရင္လည္း ကေလးေတြက အရမ္းသေဘာက်ၾကတာေပါ့။ ဟိုတယ္ေတြမွာ နံနက္ပိုင္းဘူေဖးေကြ်းလွ်င္ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္တာပါ။ တခ်ိဳ႕ပန္ကိတ္ေတြ သီးသန္႔ေရာင္းတဲ့ဆိုင္ေတြလည္း ရွိပါေသးတယ္။ ေနာက္ၿပီး အျခားမုန္႔ေတြကအစ အဲဒီအိုးေလးကို သံုးၿပီး လုပ္လို႔ရပါတယ္။

37. Saucepan

          အဲဒါကိုေတာ့ ေဆာ့စ္ေတြခ်က္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကသံုးပါတယ္။ အသားေတြ ကင္တာျဖစ္ေစ၊ ဖုတ္တာျဖစ္ေစ စသျဖင့္ မည္သည့္အတြက္ပဲျဖစ္ျဖစ္ အေပၚကေလာင္းဖို႔ ေဆာ့စ္ခ်က္လွ်င္ သံုးပါတယ္။ ေဆာ့စ္ဆိုေတာ့ အမ်ားႀကီး မလိုအပ္တာျဖစ္လို႔ အိုးေတြကလည္း အေနေတာ္ ေသးေသးေတြပါပဲ။ ဒီမွာထူးျခားတာက သံႏွင့္လုပ္တဲ့ အိုးေတြက သံုးမေကာင္းပါဘူး။ စတီးႏွင့္မွ ေကာင္းပါတယ္။

38. Soup Pot

          စြပ္ျပဳတ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကသံုးတဲ့အျပင္ စေတာ့ရည္ခ်က္လည္း သံုးလို႔ရပါတယ္။ စြပ္ျပဳတ္ ဆိုတဲ့ေနရာမွာ တစ္ေယာက္စာမကဘဲ လူဦးေရမ်ားမ်ားအတြက္ ခ်က္ဖို႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ အိုးဖင္က ထူေတာ့ ေတာ္႐ံုတန္႐ံုႏွင့္ အိုးမကပ္ပါဘူး။ ဥေရာပ ဟင္းခ်ိဳေတြသာမက အာရွအစားအစာ ေတြပါ အသံုးျပဳေနၾကပါၿပီ။

39. Blender

          ႀကိတ္ေမႊစက္လို႔ပဲ ေခၚရမွာေပါ့ေနာ္။ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ႀကိတ္ေျခလို႔ရပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္းတို႔ကို ႀကိတ္လို႔ရသလို အသီးေဖ်ာ္ရည္လုပ္တဲ့ေနရာမွာလည္း သံုးလို႔ ရေသးတယ္။ ဒီလိုေနရာမ်ိဳးစံု သံုးလို႔ရတဲ့အတြက္ မရွိမျဖစ္ လိုအပ္ပါတယ္။

40. Aluminium Foil (Kitchen Foil)

          ျမန္မာလိုေတာ့ လြယ္လြယ္ႏွင့္ ခဲပတ္လို႔ ေခၚၾကတာေပါ့။ အျမဲေတြ႕ေနရတဲ့ ငါးကင္ေတြဆိုရင္ အရမ္းေကာင္းပဲ။ ၾကက္သား၊ ဆိတ္သား၊ အမဲသား စတာေတြကို Bake ႏွင့္ Roast လုပ္တဲ့ေနရာေတြမွာ သံုးလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ဒါထက္မကပါဘူး။ အာလူးကို မီးပူမကပ္ေအာင္ ဖုတ္တာတို႔၊ အသီးအရြက္ေတြကို ပတ္ၿပီး ဖုတ္တာတို႔မွာလည္း သံုးရတာေကာင္းပါတယ္။ ကဲ… ဒီေလာက္ႏွင့္ပဲ ေက်နပ္ၾကပါေနာ္။