16 - May - 2019
by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine
ျမန္မာ့႐ိုးရာ မနက္ခင္းစာအတြက္ အိအိေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ကြ်ဲသည္းေလးပါေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဆန္ၾကမ္း – ၃ လံုး
ထန္းလ်က္ – ၅၀ က်ပ္သား
ေရ – ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူး
ထံုး – အထုပ္ေသး ၁ ထုပ္
ဆား – လက္ဖက္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
အုန္းသီး – ၁ လံုး
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ဆန္ၾကမ္းကို ေရစင္ေအာင္ ေဆး၍ ထံုးႏွင့္ ေရာေမႊၿပီး တစ္ညသိပ္ (သို႔) ၆ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ပါ။
၂။ တစ္ညသိပ္၍ ေရစိမ္ထားေသာ ဆန္ၾကမ္းကို ေရ ၃ ထပ္ခန္႔ ေဆးၿပီး ႀကိတ္ပါ။
၃။ ထန္းလ်က္ကို ေရ ႏို႔ဆီဘူး ၁၀ ဘူးႏွင့္ က်ိဳၿပီး စစ္ထားပါ။ ဆား အနည္းငယ္ထည့္ပါ။
၄။ ႀကိတ္ၿပီးေသာ ဆန္ႏွစ္ရည္ႏွင့္ က်ိဳထားေသာ ထန္းလ်က္ရည္တို႔ကို ေရာစပ္ၿပီး က်ိဳပါ။
၅။ ေအာက္မီးမ်ားမ်ားႏွင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ က်ိဳၿပီး မီးေလွ်ာ့ပါ။
၆။ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ေညာင္ေစးက်သည္အထိ က်ိဳပါ။
၇။ ေညာင္ေစးက်လာလွ်င္ ဆီအနည္းငယ္သုတ္ထားေသာ မုန္႔ဗန္းထဲ ေလာင္းၿပီး အေအးခံပါ။
၈။ မုန္႔အေပၚမွာ ျဖဴးၿပီး စားရန္ အုန္းသီးျခစ္ထားပါ။
၉။ အေအးခံၿပီး ၂ နာရီအၾကာမွာ ဓားတြန္႔ျဖင့္ လွီး၍ လိုသလို ပံုသြင္းၿပီး အုန္းသီးေလးမ်ား အေပၚမွာ ျဖဴး၍ အဆင္သင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
