19 - June - 2019
by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine
မုန္႔ဦးေႏွာက္ကို လူႀ ကီး၊ လူငယ္မေရြး ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔မွာ သာဂူေစ့ေလးပါၿပီး အေပၚမွာ အုန္းႏို္႔ဆီခ်က္ေလး ဆမ္းၿပီးစားလိုက္ရရင္ ခ်ိဳဆိမ့္တဲ့အရသာေလးကို ရမွာပါေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဆန္ၾကမ္း – ၃ လံုး
ေရ – ႏို႔ဆီဘူး ၁၂ ဘူး
သာဂူေစ့ – ၅ က်ပ္သား
သၾကား – ၁၀ က်ပ္သား
ဆား – လက္ဖက္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ထံုး – ၁ ထုပ္
အုန္းသီး – ၃ လံုး (ျခစ္ထားပါ)
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ဆန္ၾကမ္းကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ထံုးႏွင့္ ေရာေမႊ၍ ညသိပ္ (သို႔) ၆ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။
၂။ ညသိပ္ၿပီး စိမ္ထားေသာ ဆန္ၾကမ္းကို ေရ ၃ ထပ္ခန္႔ ေဆး၍ ႀကိတ္ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ထဲ ဆားထည့္ပါ။
၃။ သာဂူေစ့ကို ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။
၄။ ႀကိတ္ၿပီးသား ဆန္ႏွစ္ရည္ကို ေအာက္မီးမ်ားမ်ားႏွင့္ က်ိဳပါ။
၅။ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ က်ိဳၿပီး သာဂူေစ့ႏွင့္ သၾကားကို ထည့္၍ မီးေလွ်ာ့ၿပီး ေညာင္ေစးက်သည္အထိ က်ိဳပါ။
၆။ ေညာင္ေစးက်လွ်င္ ဆီသုတ္ထားေသာ မုန္႔ဗန္းထဲ ေလာင္း၍ အေအးခံပါ။
၇။ အုန္းဆီခ်က္အတြက္ ျခစ္ၿပီးသား အုန္းသီး ၃ လံုးကို ေရ ႏို႔ဆီဘူး ၄ ဘူးျဖင့္ အရည္ျဖစ္သည္၊ ဆီျပန္သည္အထိ က်ိဳထားပါ။
၈။ အေအးခံၿပီး ၁ နာရီခန္႔အၾကာမွာ ဓားႏွင့္လွီး၍ လိုသလိုပံုသြင္းၿပီး အေပၚမွာ အုန္းဆီခ်က္ ေလးမ်ားျဖဴး၍ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
၉။ အခ်ိဳႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မုန္႔အေပၚမွာ သၾကားအနည္းငယ္ထပ္၍ ျဖဴးၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
၁၀။ ဖက္နွင့္ထုပ္၍ စားသံုးခ်င္သူမ်ားအတြက္ ေတာင္စြန္ရြက္ကေလးမ်ားထဲ ဟင္းခပ္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာ မုန္႔ႏွစ္ေလးမ်ားထည့္၍ တစ္ထုပ္ခ်င္း ထုပ္ၿပီး အေအးခံ၍ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
