ေရွးေခတ္အခါ ႐ုိးရာမပ်က္ အခုထိအသံုးတည့္ၿပီး အေထာက္အကူျဖစ္ေသာ မီးဖိုေခ်ာင္မွ အခ်ိန္တိုအတြင္း ေျဖရွင္းလို႔ရေသာ နည္းလမ္းေလးေတြကို အိမ္ရွင္မ အေတာ္မ်ားမ်ား အေမမ်ားမွ လက္ဆင့္ကမ္း သိရွိထားတာေလးေတြလည္း ရွိ ေကာင္းရွိမွာပါ။ မသိတာေလးေတြရွိလွ်င္လည္း ေလ့လာလို႔ရတာေပါ့။ အခု ေခတ္ ေခတ္ေပၚ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ား မ်ားျပားလာသည္ႏွင့္အမွ် ေရွး႐ုိးရာေလးေတြလည္းေပ်ာက္ကြယ္ စျပဳလာသလို အခုခတ္ အိမ္ရွင္မေလးေတြလည္း မသိၾကေတာ့ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ အိမ္ရဲ႕ မီးဖို ေခ်ာင္ေတြမွာ ျဖစ္ေလ့ျဖစ္ထရွိေသာ ျပႆနာေလးမ်ားကို အိမ္ရွင္မေတြ လြယ္ကူစြာေျဖရွင္းႏိုင္ေစရန္ရည္ရြယ္ၿပီး ဒီလရဲ႕ This and That မွာ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ဒီနည္းလမ္းေလးေတြ ကို “Kitchen Hacks” လို႔ ေခၚပါတယ္။ အခုထိလည္း မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ တခ်ဳိ႕နည္းလမ္းေလးက အသံုးဝင္စဲပါ။ အဘြားရဲ႕ အဘြားလက္ထက္ထဲ အခါကေန အဆင့္ဆင့္ေျပာျပလာေသာ ေျဖရွင္းနည္းလမ္းေလးေတြပါ။

ဘယ္လိုနည္းလမ္းေလးေတြလည္းဆိုတာ ေလ့လာၾကည့္ၾကရေအာင္ . . . ။

၁။       ၾကက္သြန္ျဖဴ၊/နီ လွီးၿပီးလွ်င္ လက္မွာ အနံ႔စဲြၿပီးက်န္ခဲ့တတ္ပါတယ္။ အဲဒီအနံ႔ကို ေပ်ာက္ေအာင္ စတီးဇြန္းနဲ႔ လက္ကို ပြတ္တိုက္ေပးတာနဲ႔ အန႔ံေတြေပ်ာက္ေစ ပါတယ္။ စတီးက အနံ႔ကိုစုတ္ယူေစပါတယ္။

၂။       ေကာ္ဖီေစ့ကလည္း အနံ႔ဆိုးမ်ားကို စုတ္ယူႏိုင္ေသာ စြမ္းအင္ရွိပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆိုလွ်င္ ေကာ္ဖီေစ့အနည္းငယ္ကို အမႈိက္ပံုးထဲ အနည္းငယ္ထည့္ထားတတ္ပါတယ္။

၃။       ဟင္းရည္ခ်က္ေနရင္း ဆားထည့္တာမ်ားသြားလို႔ ငန္သြားလွ်င္၊ အာလူးအခြံႏႊာ ၿပီးထည့္လိုက္ပါ။ အာလူးက အငန္ဓာတ္ကို စုတ္ယူေစပါတယ္။

၄။       ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငံုးဥ ျပဳတ္လွ်င္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပဳတ္ပါ။ အခံြကြဲအက္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပး သလို အခြံခြာရတာလည္း အဆင္ေျပေစပါတယ္။

၅။       ေရခဲေသတၱာထဲကို အခ်ဥ္ဓာတ္ပါေသာအသီး (သို႔) ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို မထည့္သင့္ပါ။ အေအး ေၾကာင့္ ေမႊးေသာ ရနံ႔ေပ်ာက္သြားတတ္ပါတယ္၊ အရသာလည္း ေျပာင္းသြားတတ္ပါတယ္။

၆။       သံမီးဖိုေခ်ာင္သံုးပစၥည္းမ်ားကိုေဆးလွ်င္ ပန္းကန္ေဆးဆပ္ျပာႏွင့္ မေဆးဘဲ ဆားျဖင့္ တိုက္ပြတ္ သန္႔ရွင္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး စကၠဴလက္သုတ္ျဖင့္ အေျခာက္သုတ္ၿပီး သန္႔စင္ပါ။

၇။       ႏြားႏို႔က်ိဳလွ်င္ ပြတ္ပြတ္ဆူေအာင္ထားလွ်င္ အတံုးအခဲေတြ ျဖစ္တတ္ပါသလား။ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ က်ိဳေသာႏြားႏို႔ေပၚမႈတည္ၿပီး ျဖစ္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္ေသာ ႏြားႏို႔ကိုက်ိဳတာဆိုရင္ ဘာမွမျဖစ္ပါဘူး။ ေသာက္လို႔ရပါတယ္။

၈။       လွ်ပ္စစ္ပလတ္ႀကိဳးႏွင့္တည္ေသာ ေရေႏြးအိုးထဲမွ အပူေပးကိြဳင္မွာ ထံုးဓာတ္ မ်ား တက္ေနလွ်င္ ရွလကာရည္တစ္ဝက္ ေရတစ္ဝက္ထည့္ၿပီး ပြတ္ပြတ္ဆူ ေအာင္တည္လိုက္ၿပီး အဲဒီေရမ်ား သြန္ပစ္လိုက္ပါ။ ေရေႏြးျဖင့္ ထပ္ထည့္ျဖည့္ၿပီး ေဆးေပးပါ။

၉။       ေလလံုဘူးအခံြမ်ား သိမ္းဆည္းထားခ်င္ရင္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး သိမ္းပါ။ အနံ႔အသက္ မေကာင္းတာေတြ ေပ်ာက္ကင္းပါတယ္။

၁ဝ။     ဟင္းအႏွစ္လုပ္ေနတုန္း တူးသြားလွ်င္ အိုးအသစ္ထဲ မတူးတာမ်ား အသာခတ္ ထည့္ၿပီး ဆက္ခ်က္ပါ။ သၾကားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။ သၾကားက တူးနံ႔ကို ေပ်ာက္ေစပါတယ္။ နည္းနည္းခ်င္း လိုသေလာက္ပဲထည့္ပါ။ မ်ားသြားလွ်င္ ဟင္းအႏွစ္အရသာ ပ်က္သြားတတ္ပါတယ္။

၁၁။     ထမင္းတည္ေနတုန္း တူးသြားလား။ ထမင္းအေပၚမွေန ေပါင္မုန္႔အျဖဴ ၁ -၂ ခ်ပ္ တင္ၿပီး ၅-၁ဝ မိနစ္ေလာက္ ထားလိုက္ပါ။ တူးနံ႔ႏွင့္ တူးတဲ့အရသာကို ေပါင္မုန္႔မွ စုပ္ယူသြားပါလိမ့္မယ္။

၁၂။     င႐ုတ္သီးမကိုင္ခင္ လက္ကို ဆီအနည္းငယ္သုတ္လိုက္ပါ။ င႐ုတ္သီးမွ ပူေသာ ဓာတ္ကို မခံစားရေတာ့ပါဘူး။

၁၃။     ၾကက္ဥေတြ လတ္မလတ္ ဘယ္လိုစစ္ရမလဲမသိရင္ ဖန္ဇလံုတစ္ခုထဲ ေရမ်ား မ်ားထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ မ်ား ထည့္ၾကည့္ပါ။ ျမဳပ္ေနေသာၾကက္ဥက လတ္ပါတယ္။ ထိပ္ေထာင္ေနေသာ ၾကက္ဥမ်ားရွိလွ်င္ ခ်က္ခ်င္းအသံုးခ်သင့္ပါတယ္။

၁၄။     ပုရြက္ဆိတ္ကို မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမလာေအာင္ ဘယ္လိုႏွိမ္နင္းရမလဲဆိုေတာ့ ပုရြက္ဆိတ္ေတြ ဘယ္က ေနလာသလဲဆိုတာကို သိေအာင္လုပ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ Petroleum Jelly ကို ဝင္လာတဲ့အေပါက္မွာပံုၿပီး ဆို႔လိုက္ ပါ။ Petroleum Jelly ကို ပုရြက္ဆိတ္ေၾကာက္ပါတယ္။ တံခါးေအာက္ကေနလာတယ္ဆိုလွ်င္ ၾကမ္းျပင္မွာ ေျမျဖဴ ခဲႏွင့္ ျမင္းေၾကာင္းထူထူ ဆဲြထားလိုက္ပါ။ ေျမျဖဴခဲမွာ ပါေသာဓာတ္ေၾကာင့္ စည္းမ်ဥ္းေၾကာင္းကို ေၾကာ္လာမွာမဟုတ္ပါ။

၁၅။     ေျပာင္းဖူးေစ့ေျခာက္ကို ေပါက္ေပါက္ေဖာက္မယ္ဆိုလွ်င္ ေျပာင္းဖူးေစ့မ်ားကို ၁ဝ မိနစ္ေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေရစစ္ၿပီးမွေဖာက္ပါ။ စိုေနေသာ ေျပာင္းဖူးေစ့ မ်ားဟာ အေပါက္ျမန္သလို ေပါက္ေပါက္ပြင့္ေလးေတြကလည္း ပိုၿပီး အပြင့္ႀကီးကာ ၾကြပ္ရြရြေလးေတြျဖစ္ေစပါတယ္။

 ေခတ္အဆက္ဆက္ကေန လက္ဆင့္ကမ္းလာတာေလးေတြကို ဖတ္႐ႈမွတ္ သိရွိေလ့လာရ သေလာက္ေလးကို အပိုင္း ၁ အျဖစ္ ဒီလ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါ တယ္။ ေနာက္လမွာ ဘယ္လိုစိတ္ဝင္စားဖြယ္ အပိုင္း ၂ ကို တင္ဆက္သြားမလဲဆို ေစာင့္ ေမွ်ာ္ဖတ္႐ႈၾကပါအုန္းလို႔ေျပာရင္း ဒီလေတာ့ ဒီေလာက္နဲ႔ ေက်နပ္အားရႏိုင္ပါေစ။

မစည္ရဲ႕ ေက်ာင္းတုန္းကသင္ခဲ့ရေသာ Old tale of Kitchen Tips မွ စိတ္ဝင္စားစရာ အေၾကာင္းေလးမ်ားနဲ႔အတူ housewifekitchen.com မွ ရရွိေသာ အေၾကာင္း အရာေလးမ်ားႏွင္႔အတူ ပူးတဲြေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

Enjoy old wives’ tales from the kitchen…

► မွတ္ခ်က္   –    ေဖာ္ျပထားသည့္ Information သည္ ႏိုင္ငံ တစ္ႏိုင္ငံႏွင့္တစ္ႏိုင္ငံ အနည္းငယ္ကြာျခားမႈေလးမ်ားရွိလွ်င္ ရွိတတ္္ပါသည္။