by May’s Healthy Food

          Food Magazine ပရိသတ္ေမေမတို႔ေရ… မိုးရာသီေရာက္လာၿပီဆိုေတာ့ အေအးမိတာ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး တာေတြက ရာသီအကူးအေျပာင္းမွာ ကေလးေတြမွာ အျဖစ္မ်ားၾကလို႔ ေရာဂါကာကြယ္ေစတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ေကြ်းဖို႔ အၾကံျပဳပါရေစေနာ္။ အေအးမိတာကို ကာကြယ္ဖို႔အတြက္ အ႐ိုးျပဳတ္ရည္ေတြကိုတိုက္ဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ ဒီလအတြက္ အိမ္က သမီးအႀကိဳက္ ငါးဖယ္လံုးဟင္းခ်ိဳေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္းလြယ္ၿပီး အာဟာရလည္းျပည့္တာမို႔ မိုးေအးေအးမွာ ပူပူေလးေသာက္ၿပီး အေႏြးဓာတ္ေလး ေပးၾကရေအာင္လားေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးဖယ္အ႐ိုး  –  ၅ ခု

ငါးဖယ္ျခစ္  –  ၂၅ က်ပ္သား

စပါးလင္  –  ၂ ေခ်ာင္း (ထုေျခထား)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ထုထား)

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ (အျပားေလးေတြ လွီးထား)

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး

နႏြင္း  –  အနည္းငယ္

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ (အရည္ညႇစ္)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (အႏွစ္ရေအာင္ျခစ္ထား)

ဆူးပုပ္ရြက္ႏု  –  အနည္းငယ္

ငါးဖယ္႐ိုးဟင္းခ်ိဳအတြက္

၁။       ငါးဖယ္အ႐ိုးကို စပါးလင္ထည့္ၿပီး ေရ ၁ လီတာျဖင့္ တစ္ဝက္က်ေအာင္ ျပဳတ္ပါ။ ျပဳတ္ရည္ကို အဝတ္သန္႔ျဖင့္ စစ္ယူထားပါ။

ငါးဖယ္လံုးလုပ္ရန္

၁။       ငါးဖယ္ျခစ္၂၅ က်ပ္သားကို နႏြင္း၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ျခစ္ထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴ၊ အရည္ညႇစ္ထားေသာခ်င္း၊ ၾကက္ဥ၊ ေကာ္မႈန္႔တို႔ျဖင့္ေရာ၍ ႀကိတ္စက္မွာ ႀကိတ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ ၁ နာရီခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ေရ ၁ လီတာကို ဆူေအာင္တည္ၿပီး ႀကိတ္ထားေသာ ငါးဖယ္ျခစ္မ်ားကို လံုး၍ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

ငါးဖယ္လံုးဟင္းခ်ိဳလုပ္ရန္

၁။       ငါးဖယ္႐ိုးဟင္းခ်ိဳကို ဆူေအာင္ တည္ပါ။

၂။       ထုထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပါးပါးလွီးထားေသာခ်င္း၊ ငါးဖယ္လံုးကို ထည့္ပါ။

၃။       ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းခတ္ၿပီး အေပါ့အငန္ျမည္း၍ ဆူးပုပ္ရြက္ႏုေလးကို ခတ္ပါ။

*        ကေလးစားႏိုင္လွ်င္ အခ်ဥ္အတြက္ သံပရာသီးစိတ္ေလး အနည္းငယ္ညႇစ္ထည့္ပါ။ပူပူေလးနဲ႔ အာဟာရျပည့္ၿပီး အေအးမိျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ ငါးဖယ္လံုးဟင္းခ်ိဳေလးနဲ႔ဆိုေတာ့ ကေလးေတြလည္း ထမင္းစားၿမိန္ေစမွာပါ။ ေကာင္းေသာေန႔ေလးျဖစ္ၾကပါေစရွင္။