by May’s Healthy Food for Food Magazine

          Food Magazine ပရိသတ္အားလံုး မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီလအတြက္ေတာ့ ကေလးေတြအႀကိဳက္ အာဟာရျပည့္တဲ့ ထမင္းနဲ႔ပဲ စားစား၊ ဒီအတိုင္းသေရစာအျဖစ္ပဲ စားစား အဆင္ေျပတဲ့ အစားအစာေလးတစ္ခုနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တယ္။ တခ်ိဳ႕ကေလးေတြက အသားေကြ်းရတာခက္တဲ့အတြက္ ဒီလိုအသားကို ပံုစံေျပာင္းေကြ်းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကေလးေတြႏွစ္သက္ၾကမွာ ေသခ်ာပါတယ္။ ပ႐ိုတင္းကလည္း ကေလးေတြ ဖြံ႕ၿဖိဳးႀကီးထြားဖို႔ လိုအပ္တဲ့အာဟာရတစ္ခုပါ။ ပ႐ိုတင္းကို ကဆီဓာတ္ပါတဲ့ အာလူးေလးနဲ႔ ေရာလိုက္တဲ့အခါ တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ အာဟာရ ၂ မ်ိဳးကို ရေစမွာပါ။ အေၾကာ္အေလွာ္ေတြကို ေန႔တိုင္းေကြ်းတာထက္ တစ္ပတ္ကို ၂ ႀကိမ္ေလာက္သာ ေကြ်းသင့္တယ္ဆိုတာကိုေတာ့ အၾကံျပဳခ်င္ပါတယ္။

          အရင္ဆံုး အမဲသားကို Pressure Cooker နဲ႔ ခ်က္ပါမယ္။ အာလူးအလံုးေသး ၅ လံုးကိုလည္း ႏူးေအာင္ျပဳတ္ရပါမယ္။

အမဲသားခ်က္ရန္

အမဲသား  –  ၂၅ က်ပ္သား (ေရေဆး၊ အတံုးေသးေလးေတြ တံုးပါ)

ပဲငံျပာရည္အေနာက္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဂ်ပန္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ (ျခစ္ထည့္)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (အႏွစ္ရေအာင္ ျခစ္ထည့္)

ၾကက္သြန္နီဥေသး  –  ၃ လံုး (၄ စိတ္စိတ္ပါ)

ဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုးထည့္ၿပီး ေမႊးလာေအာင္ လံုးၿပီးမွ ေရနည္းနည္းထည့္ပါ။ပရက္ရွာနဲ႔ ႏူးေနေအာင္ ခ်က္ထားၿပီး အေအးခံျပဳတ္ထားတဲ့ အာလူးျဖင့္ ေရာ၍ ႀကိတ္စက္ျဖင့္ ေစးေနေအာင္ ႀကိတ္ပါ။ (သို႔) ေထာင္းပါ။

၂။       ေထာင္းၿပီး ရလာတဲ့  အာလူးအမဲသားကို  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းပမာဏေလာက္ ယူၿပီး ျပားထားပါ။

၃။       – ဂ်ံဳမႈန္႔ အနည္းငယ္

          – ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို ခေလာက္ထားပါ။

          – ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ လိုသေလာက္

          – ေၾကာ္ရန္ဆီ

၄။       အမဲသားျပားကို ဂ်ံဳကပ္ၿပီး ၾကက္ဥမွာႏွစ္၍ ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ကာ ဆီပူပူမွာ မီးအလယ္အလတ္ျဖင့္ ေရႊေရာင္သန္းလာေအာင္ ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။

*        မေရာနိစ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္တို႔ျဖင့္ တြဲဖက္၍ ကေလးကို ေကြ်းမည္ဆိုလွ်င္ အာဟာရလည္းျပည့္ၿပီး ကေလးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မွာပါ။

*        အပ္မိႈေလးကိုေတာ့ ဆားေလးနည္းနည္း၊ င႐ုတ္ေကာင္းေလးနည္းနည္းနဲ႔ ေထာပတ္ေလးနဲ႔ လွိမ့္ေၾကာ္ ေပးထားတာျဖစ္ပါတယ္ရွင္။