by May’s Healthy Food for Food Magazine

          အခုတစ္ေလာ ေန႔ဘက္ေတြဆိုရင္ ရာသီဥတုက ပူလာတာမို႔ ေအးေအးေလးေတြပဲ စားခ်င္လာတယ္။ ေရခဲေခ်ာင္းဆိုရင္ လူႀကီး၊ လူငယ္မေရြး ႀကိဳက္ၾကတယ္ေနာ္။ ကေလးေတြကေတာ့ အသည္းစြဲေပါ့။ ေနာက္ၿပီး ေဈးထဲမွာ ဆန္းကစ္သီးေတြလည္း ဝယ္လို႔ရေနေတာ့ ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္ေသာက္ဖို႔ ဝယ္ရင္း ေရခဲေခ်ာင္းေလး လုပ္ေကြ်းခ်င္လာတယ္။ အျပင္က ေရခဲေခ်ာင္းေတြက မသန္႔ေတာ့ ကေလးအတြက္ ေခ်ာင္းဆိုးရင္က်ပ္ ျဖစ္လာေစႏိုင္တာမို႔ အိမ္မွာ လုပ္တာကေတာ့ စိတ္အခ်ရဆံုးေပါ့။

          ဆန္းကစ္တစ္မ်ိဳးတည္း မစားခ်င္တာနဲ႔ စပ်စ္ေဖ်ာ္ရည္ ရယ္ဒီမိတ္ဘူးကို သံုးၿပီး ေရခဲေခ်ာင္းေလး လုပ္လိုက္ေသးတယ္။ အဲဒါကေတာ့  ကိုရီးယားႏိုင္ငံထုတ္ ၁၀ဝ% စပ်စ္ေဖ်ာ္ရည္ပါ။ ေခ်ာင္းလည္း မဆိုးဘူး။ သၾကားပါဝင္တဲ့ ပမာဏလည္း နည္းတာမို႔ သေဘာက်တယ္။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္းကစ္သီး  –  ၅ လံုး (အရည္ညႇစ္ၿပီး အေစ့ဖယ္ပါ)

သၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

သံပ႐ိုရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

          ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို ေဖ်ာ္စက္ထဲ ထည့္ေမႊၿပီး ေရခဲေခ်ာင္းမိုထဲထည့္ကာ အခဲခန္းထဲမွာ ညကတည္းက ထည့္ထားလိုက္တယ္။

စပ်စ္သီးေရခဲေခ်ာင္းအတြက္

အသင့္စပ်စ္ေဖ်ာ္ရည္  –  ၅၀ မီလီ

သံပ႐ိုရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

          ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို ေဖ်ာ္စက္နဲ႔လွည့္ၿပီး ေရခဲေခ်ာင္းမိုထဲထည့္ကာ အခဲခန္းထဲမွာ တစ္ညသိမ္းထားတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

          ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့အသီးေတြကို ေရခဲေခ်ာင္းလုပ္ရင္ သံပ႐ိုရည္ထည့္မွ အရသာပိုရွိပါတယ္။ သၾကားအခ်ိဳးကေတာ့ အဆင္ေျပသလို ထည့္လို႔ရတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲေခ်ာင္း၊ စေတာ္ဘယ္ရီေရခဲေခ်ာင္း စသည္ျဖင့္ အိမ္မွာ ကေလးေတြအတြက္ လုပ္ေပးတဲ့အခါ ကေလးေတြက အသီး႐ိုး႐ိုးစားရတာထက္ ပိုစိတ္ဝင္ စားၾကတယ္။ သၾကားအခ်ိဳေတာ့ အမ်ားႀကီးမထည့္ဖို႔၊ လတ္ဆတ္တဲ့အသီးေတြ အသံုးျပဳဖို႔ေတာ့ လိုအပ္တာေပါ့ေနာ္။ကေလးအတြက္သံုးတာမို႔ ဘာမွမေရာစပ္ဘဲ လုပ္ရတာေၾကာင့္ ခဲခ်ိန္ၾကာပါတယ္။ တုတ္ကို အတင္းဆြဲမထုတ္ဘဲ  ေရေႏြးခြက္ထဲ စိမ္ထားရင္း ဆြဲထုတ္ပါေနာ္။

          ရာသီဥတုပူပူမွာ ေရခဲေခ်ာင္းေအးေအးေလးစားၿပီး ေအးခ်မ္းၾကပါေစ။