by May’s Healthy Food for Food Magazine

          ဒီလေတာ့ ေရးေနက်ပံုစံမဟုတ္ဘဲ ျမန္မာမုန္႔ေတြထဲက ေရႊထမင္းလုပ္နည္းေလး ေရးေပးမယ္ေနာ္။ ျမန္မာမုန္႔ေတြကလည္း ကေလးတို႔စားလို႔ အဆင္ေျပတဲ့ သေရစာေလးေတြဆိုတာ သိေစခ်င္တာရယ္၊ အိမ္က သမီးက ျမန္မာမုန္႔ေတြ သိပ္မစားဖူးေတာ့ လုပ္ေကြ်းျဖစ္သြားတာပါ။ ျမန္မာမုန္႔ကို ကေလးအတြက္ အျပင္မွာ ဝယ္မေကြ်းဘဲ ကိုယ္တိုင္လုပ္ေကြ်းႏိုင္ရင္ေတာ့ စိတ္ခ်ရပါတယ္။ အခ်ိဳကို လိုအပ္သလို အတိုးအေလွ်ာ့ ျပဳလုပ္လို႔လည္း ရပါတယ္။ ျမန္မာမုန္႔ေတြကို ကေလးငယ္ေတြနဲ႔ ရင္းႏွီးေအာင္ အတူတူလုပ္လို႔လည္း အဆင္ေျပေအာင္၊ လုပ္ရတာ မခက္ဘဲ ကေလးေတြရဲ႕ လက္သန္မာေအာင္နဲ႔ ေလ့က်င့္ၿပီးသားျဖစ္ေအာင္လို႔ မီးဖိုေခ်ာင္နဲ႔ မစိမ္းေအာင္ လုပ္ရတာလြယ္ကူတဲ့ ေရႊထမင္းကို ေရြးခ်ယ္ေပးထားတယ္။

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့-

ေကာက္ညႇင္းဆန္  –  ၁ ျပည္

မုန္႔လုပ္ထန္းလ်က္  –  ၁ ပိႆာ

အုန္းသီး  –  ၁ ျခမ္း (ျခစ္ၿပီးသား)

ဆား  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ညကတည္းက ဆန္ကို ေရေဆး၍ စိမ္ၿပီး ေပါင္းပါ။

၂။       ထန္းလ်က္ကို ေညာင္ေစးက်ေအာင္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္က်ိဳၿပီး ခဲ၊ သလဲႏွင့္ အမိႈက္မ်ားမပါေအာင္ အဝတ္စျဖင့္ ႏွစ္ခါေလာက္စစ္ၿပီးလွ်င္ ေပါင္းထားေသာ ေကာက္ညႇင္းျဖင့္ ေရာေမႊပါ။

၃။       ေကာက္ညႇင္းႏွင့္ထန္းလ်က္ သမလွ်င္ ဆီသုတ္ထားေသာ ဗန္းထဲထည့္ၿပီး ညီညာေအာင္ ျဖန္႔ဖိေပးပါ။ (ကေလးႏွင့္အတူ ညီေအာင္ ညႇိဖိမည္ဆိုလွ်င္ ကေလးအတြက္လည္း အက်ိဳးရွိေစပါတယ္။)

၄။       ေအးေသာအခါမွ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာပံုကို ဓားျဖင့္ လွီးယူၿပီး အုန္းသီးျဖင့္ စားပါ။

*        ေငြထမင္းအတြက္ဆိုလွ်င္ ထန္းလ်က္အစား သၾကားသံုးပါ။ ကေလးအတြက္ဆိုလွ်င္ သၾကားထက္ ထန္းလ်က္သံုးတာက ပိုေကာင္းပါတယ္။ ထန္းလ်က္က ရင္ေခ်ာင္ၿပီး အစာေၾကေစတာေၾကာင့္ပါ။