by May’s Healthy Food for Food Magazine

          Food Magazine ပရိသတ္မ်ားအားလံုး ႏွစ္သစ္မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ျခင္းေတြ ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ပါေစေနာ္။ ဒီတစ္လေတာ့ ေဆာင္းတြင္းမွာ ျဖစ္ေလ့ျဖစ္ထရွိတဲ့ အေအးမိျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္စီအျပည့္အဝပါၿပီး ကေလးေတြအႀကိဳက္ျဖစ္မယ့္ ၾကက္သားလီမြန္ေဆာ့စ္ေလး ေရးေပးထားပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္သလို ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာေလးနဲ႔ ၾကက္သားရဲ႕ သဘာဝအရသာကိုလည္း ရရွိေစမွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သားအတြက္

ၾကက္သားေပါင္  –  ၁ ျခမ္း (အ႐ိုးထုတ္ၿပီး အသားသတ္သတ္ထား)

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ေထာပတ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေဆာ့စ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

လီမြန္ေဖ်ာ္ရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

လီမြန္သီးအရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

လီမြန္အခြံ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း (ျခစ္တံျဖင့္ျခစ္ထား)

ပ်ားရည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဟင္းခ်က္ဝိုင္အျဖဴ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

Oregano အေျခာက္အမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

ၾကက္ျပဳတ္ရည္  –  ဟင္းခ်ိဳပန္းကန္လံုး ၁/၂ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       သန္႔စင္ၿပီးသား ၾကက္သားကို Kitchen Tissue ကို အသံုးျပဳၿပီး ေျခာက္ေအာင္ သုတ္ပါ။

၂။       ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ျဖဴးၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။

၃။       မကပ္တဲ့အိုးထဲ ေထာပတ္ထည့္၍ အပူေပးၿပီး ၾကက္သားထည့္ကာ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ က်က္ေအာင္ အိုးကင္းပူတိုက္ပါ။ (အေရခြံကလည္း ၾကြပ္သေလာက္ အေနအထားဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။)

          ၾကက္သားက်က္ခါနီးမွာ ဟင္းခ်က္ဝိုင္အျဖဴကို ၾကက္သားေပၚဆမ္း၍ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ အပူထပ္ေပးၿပီး ဆယ္ယူထားပါ။

          ၾကက္သားေၾကာ္ၿပီး က်န္တဲ့ေထာပတ္ထဲ  ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးေအာင္ ဆီသတ္၍ ေဆာ့စ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြထည့္ပါ။ ပ်စ္လာသည္အထိ အပူေပး၍ ၾကက္သားထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ဆိုလွ်င္ သံုးေဆာင္ဖို႔ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။