by May’s Healthy Food for Food Magazine

          ေခါက္ဆြဲကေတာ့ မႀကိဳက္တဲ့ ကေလး အေတာ္ရွားမွာပါေနာ္။ ဂ်ံဳနဲ႔လုပ္တဲ့ အစားအစာေတြက ကေလးေတြကို သန္မာထြားက်ိဳင္းေစတာမို႔ ကေလးတို႔စားသင့္တဲ့အထဲမွာ ပါဝင္တဲ့အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ ေကာ္ရည္ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေလးကေတာ့ အာဟာရစံုေအာင္ ခ်က္ထားတာမို႔ တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ကေလးေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္  –  ၁ လီတာ

ၾကက္ေပါင္  –  ၂ ခု

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး (ခေလာက္ထား)

ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၃ ဇြန္း

ခ႐ုဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဂ်ပန္ပဲငံျပာရည္အၾကည္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

တ႐ုတ္မဆလာ  –  အနည္းငယ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ

ႂကြက္နားရြက္မိႈ  –  လက္တစ္ဆုပ္စာ (ေရေႏြးစိမ္လွီးျဖတ္ထား)

ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ  –  ေရေႏြးဆူဆူမွာျပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ထားပါ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္ေပါင္ကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ တ႐ုတ္မဆလာ၊ ခ႐ုဆီ၊ ဂ်ပန္ပဲငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း ျခစ္ၿပီး အရည္ညႇစ္ကာ ထည့္နယ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲ တစ္ညထည့္ႏွပ္ထားပါ။

၂။       ႏွပ္ထားတဲ့ၾကက္သားကို ၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ျပဳတ္ကာ အသားႏူးလာလွ်င္ ဆယ္ယူထားပါ။

၃။       ၾကက္ျပဳတ္ထားတဲ့ေရထဲ သၾကားထည့္ပါ။ အေပါ့၊ အငန္၊ အခ်ိဳကို လိုသလိုျပင္ၿပီး  ႂကြက္နားရြက္မိႈ ထည့္ပါ။ ႂကြက္နားရြက္ႏူးလွ်င္ ေကာ္မႈန္႔ကို အရည္ေဖ်ာ္ထည့္ပါ။ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥခေလာက္ထားတာကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ထည့္ေမႊပါ။ ေမႊလွ်င္ တစ္ဖက္တည္းကို ေမႊေပးပါ။ ၾကက္ဥကိုလည္း တစ္ခါတည္းမထည့္ဘဲ ျဖည္းျဖည္း ခ်င္း ထည့္ေနစဥ္ လက္တစ္ဖက္က ေမႊပါ။ ၃ မိနစ္ခန္႔ဆိုလွ်င္ မီးပိတ္ၿပီး ေခါက္ဆြဲျပင္ ထားတဲ့အေပၚ  ဟင္းရည္ကိုေလာင္းထည့္ကာ ပြဲျပင္ေပးပါ။

          လူႀကီးအတြက္ကေတာ့ ငါးပိအရည္ေဖ်ာ္ အခ်ဥ္ေလးညႇစ္ၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရတာမို႔ ကေလးအတြက္သာမက လူႀကီးေတြအတြက္ပါ အဆင္ေျပေစပါတယ္ေနာ္။