by May’s Healthy Food for Food Magazine

ႏို႔ေခါက္ဆြဲလို႔ ဆိုလိုက္တာနဲ႔ ႏို႔စိမ္းဘူးကို ေျပးျမင္ၾကမွာပဲေနာ္။ သမီးအတြက္မို႔ ၾကာရွည္ ခံေအာင္ လုပ္ထားတဲ့ သံဘူးထဲက ႏို႔စိမ္းေတြ လည္း မသံုးခ်င္တာေၾကာင့္ အာဟာရလည္း ျပည့္ေအာင္ ႏြားႏို႔စစ္စစ္ကိုသံုးၿပီး ခ်က္ထားတာ ပါ။ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲလို အရသာအတိုင္းပါပဲ။ ေသြးတိုးတတ္တဲ့ လူႀကီးေတြနဲ႔ အပူကန္မွာစိုးလို႔ မေကြ်းခ်င္တဲ့ ေမေမေတြကို လက္တို႔တာပါ။ ဆိမ့္ဆိမ့္ေမႊးေမႊးေလးပါ။ ေခါက္ဆြဲဖတ္ကို စပါ ကတီ ေခါက္ဆြဲဖတ္ကို ဆားနဲ႔ျပဳတ္၊ ေရစစ္ၿပီး သံုးထားတာပါေနာ္။ လူႏွစ္ေယာက္စာ အတြက္ပဲ ခ်က္ထားတာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သားနဲ႔ အ႐ိုးတြဲလ်က္ –  ရင္ပံု ၁ ခုစာ

(ျမန္ေအာင္ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ကတည္းက တစ္ခါတည္းျပဳတ္ထားလိုက္တယ္။)

ႏြားႏို႔ –  ၁ ခြက္

ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္းေထာင္း –  ဆီသတ္ရန္

ၾကက္သြန္နီအရြယ္အလတ္ –  ၂ လံုး (၄ ျခမ္းျခမ္းပါ)

ၾကက္ဥ –  ၂ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး စိတ္ထားပါ)

ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ –  (အခ်ိဳမႈန္႔၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ကို မသံုးဘဲ ေရအစား ၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္ ထည့္ခ်က္ ထားတာပါ။)

သၾကား –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား –  အနည္းငယ္

ငါးငံျပာရည္ –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ကိုရီးယားဟင္းအႏွစ္ –  ထမင္းစားဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း  (အေရာင္တင္မႈန္႔သံုးလည္း ရေပမယ့္ သိပ္မစပ္တဲ့ အဲဒီအႏွစ္ကို သမီးအတြက္မို႔ သံုးလိုက္တာပါ။)

ကုလားပဲ –  ၂/၃ ခြက္ (ေရေႏြးနဲ႔ ၁ နာရီခန္႔စိမ္ၿပီး ဆားထည့္ျပဳတ္၍ ေရနည္းနည္းက်န္ၿပီး ေပ်ာ့လာၿပီဆိုရင္ ေဖ်ာ္စက္နဲ႔ အရည္ျဖစ္သြားေအာင္ ေဖ်ာ္ထားပါ။)

ျပဳလုပ္နည္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ/ နီ ဆီသတ္ ဟင္းအႏွစ္၊ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကားထည့္ၿပီး ၾကက္သား ထည့္ေမႊပါ။ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ထည့္၍ ပဲရည္ထည့္ပါ။ ႏြားႏို႔ကို ဆူေအာင္ တည္ၿပီး ထည့္၍ ဆားထည့္ပါ။ ပြက္ၿပီး ပ်စ္လာေအာင္ မီးေအးေအးနဲ႔တည္ပါ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္ဥထည့္၍ ၾကက္သြန္နီေပ်ာ့သြားၿပီး မိမိလိုခ်င္တဲ့အေနအထားေရာက္လွ်င္ အေပါ့၊ အငန္၊ အခ်ိဳ လိုတာ ထပ္ျဖည့္ၿပီး ခဏေလာက္ တည္ထားၿပီးလွ်င္ ရပါၿပီ။

အခ်ိဳမႈန္႔လည္းမပါ၊ ၾကက္သား၊ ပဲ၊ ႏြားႏို႔၊ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္၊ ၾကက္ဥတို႔နဲ႔ခ်က္တာမို႔ ကေလးေတြအတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ၿပီး အာဟာရျပည့္ကာ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ႏို႔ေခါက္ဆြဲပါေနာ္။ ဆား၊ သၾကား ပါဝင္မႈမေရးတာက တစ္အိမ္နဲ႔တစ္အိမ္ အေလးအေပါ့ စားပံုခ်င္း မတူတာမို႔ မိမိဘာသာအဆင္ေျပေအာင္ ထည့္လို႔ရေအာင္ပါေနာ္။