Banana Pound Cake

            ကေလးငယ္ေလးေတြနဲ႔ မီးဖိုေခ်ာင္ဝင္မယ္ဆုိေတာ့ ခပ္လြယ္လြယ္ လုပ္နည္းေလးေတြ စဥ္းစားမိတာအမွန္ပါ။ အဓိက က သူတို႔ေတြနဲ႔ စကားေတြေျပာၿပီး အဖြဲ႕က်ဖို႔လို႔ ထင္ပါတယ္။ သို႔ေပမဲ့လည္း လြယ္ကူဖို႔အျပင္ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းဖို႔လည္း လိုပါမယ္။ သိၾကတဲ့အတုိင္း ေပါင္ကိတ္ဆိုတာ ေထာပတ္၊ သၾကား၊ ဂ်ဴံ တုိ႔ကုိ ဆတူထည့္ ၾကက္ဥကို အခ်ဴိးစားတုိင္းထည့္ရင္ ဘယ္လိုလုပ္လုပ္ျဖစ္ပါတယ္

            တကယ္ေတာ့ Banana ဆုိတာ သၾကားအညိဳေရာင္ သုံးျပီး၊ Cinnamon နံ ျပင္းျပင္း၊ ကိတ္သားၾကမ္းၾကမ္းနဲ႔ ခပ္ညိဳညဳိအေရာင္ ျဖစ္ရပါမယ္။ ခုလုပ္ျပမည့္ Pound Cake ကေတာ႔ ႐ုိး႐ိုးသၾကားကို သုံးၿပီး ေပါင္ကိတ္အခ်ဴိးအစားအတုိင္း လုပ္ထားတာပါ။ သီေမႊးငွက္ေပ်ာသီးနံသင္းသင္းနဲ႔ ကေလးငယ္ေတြ အႀကိဳက္ေတြ႕မွာ ေသခ်ာပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ၾကရေအာင္ . . .

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ေထာပတ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့   –   300 g

♦   သၾကား   –   300 g

♦   ကိတ္ဂ်ဴံ   –   300 g

♦   သီးေမႊးငွက္ေပ်ာသီး   –   ၃ လုံး

♦   ၾကက္ဥ   –   ၆ လုံး

♦   ေဘကင္ေပါင္ဒါ   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   Cinnamon ေပါင္ဒါ   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ႏြားႏို႔   –   စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦   ဆား   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

►   ျပဴလုပ္ပုံ

၁။        မုန္႔ဖုတ္ခြက္ ၃ ခုကို ေဘးဘယ္ညာ ေထာပတ္သုတ္ၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္း အသင့္ျပင္ထားပါ။

၂။        ကိတ္ဂ်ဴံ၊ ေဘကင္ေပါင္ဒါ၊ Cinnamon ေပါင္ဒါတို႔ကို ဆန္ခါခ်ထားပါ။

၃။        ေထာပတ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ ႏွင္႔ သၾကားကို Electric Mixer Bow ေမႊစက္ထဲထည့္ ေထာပတ္အျဖဴေရာင္ သမ္းလာၿပီး သၾကားနဲ႔ေရာသြားတဲ့အထိ paddle ႏွင့္ (Beat) ႐ုိက္ပါ။ ဆက္ၿပီး ၾကက္ဥမ်ားကို တစ္လုံးခ်င္း ထည့္ၿပီး ဆက္႐ုိက္ပါ။ ၾကက္ဥကုန္လွ်င္ ငွက္ေပ်ာသီးကို ေျခထည့္ၿပီးဆက္႐ိုက္ပါ၊

၄။        ရလာသည့္ အမွတ္စဥ္(၃) အေရာထဲသို႔ အမွတ္စဥ္ (၂) ကိတ္ဂ်ဴံအေရာကုိ ထည့္ၿပီး၊ ႏြားႏို႔ႏွင့္ ဆားထည့္ကာ လက္ႏွင့္အားလုံးသမသြားတဲ့အထိ ျဖည္းျဖည္းေမႊနယ္ပါ။ ၿပီးေနာက္ အသင့္ျပင္ဆင္ထားေသာ္ မုန္႔ဖုတ္ခြက္ ၃ ခုထဲသို႔ တစ္ဝတ္စီ ျဖည့္ထည့္ပါ။ ထုိေနာက္ အပူခ်ိန္ 180   ံC ႀကိဳတင္အပူေပးထားေသာ အာဗင္ထဲထည့္ၿပီး ၄၅ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။ မုန္႔က်က္မက်က္စမ္းသည့္ တုတ္တံ (Skewer) ႏွင့္ အလယ္တည့္တည့္ ထုိးၾကည့္လို႔ မုန္႔သားမ်ား ကပ္ပါမလာရင္ ငွက္ေပ်ာသီးနံသင္းသင္းနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ Banana Pound Cake ရပါၿပီ။