The Brunch Society Restaurant & Bar

            Food Magazine ရဲ႕ လစဥ္ပါဝင္ေနက်အစီအစဥ္ျဖစ္တဲ့ Eating Out က႑အတြက္ ေဖာ္ျပေပးဖို႔ ဒီတစ္ေခါက္ေရာက္ခဲ့တဲ့ဆိုုင္ေလးကေတာ့ ဆူးေလဘုရားလမ္း၊ အေနာ္ရထာလမ္းမီးပိြဳင့္နားက မီးသတ္ဌာနေဘး ယခင္ Duty Free ဆိုုင္ေဟာင္းေနရာမွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ The Brunch Society Restaurant & Bar ဆိုင္ျဖစ္ပါတယ္။ ဆူးေလဘုရားလမ္းအတိုင္း ဗိုလ္ခ်ဳပ္ေအာင္ဆန္းလမ္းမီးပိြဳင့္ဘက္ကေန အေနာ္ရထာလမ္းမီးပြိဳင့္ကို ျဖတ္ၿပီး ညာဘက္ေၾကာအတိုုင္းဆက္သြားလိုုက္တာနဲ႔ လက္ယာဘက္မွာယခင္ ေရႊၿမိဳ႕ေတာ္လက္ဖက္ရည္ဆိုုင္ေနရာ(ခုုေတာ့ ေဆာက္လုုပ္ေရးလုုပ္ငန္းခြင္ျဖစ္ေနပါတယ္) ေဘးမွာ မွန္ခ်ပ္ႀကီးေတြ အျပည့္ကာထားတဲ့ ဆိုုင္မ်က္ႏွာစာနဲ႔ The Brunch Society ဆုုိင္ကို ရွာေတြ႕ႏိုုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။  ကားရပ္စရာေနရာကလည္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရွိေနတာေၾကာင့္  အားလံုးအတြက္အဆင္ေျပေစမယ့္ Meeting Point တစ္ခုုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။

            ဆိုုင္ထဲကိုုဝင္ၿပီဆိုုတာနဲ႔ ယဥ္ေက်းေဖာ္ေရြတဲ့ ဆိုုင္ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ ႏႈတ္ခြန္းဆက္သံနဲ႔အတူ က်ယ္ဝန္း သပ္ရပ္တဲ့ အသြင္အျပင္နဲ႔ အဆင့္ျမင့္ျမင့္ ဒီဇိုင္းပံုေဖာ္ထားတဲ့ စားေသာက္ခန္းႀကီးက ထိေတြ႕ခြင့္ရမွာျဖစ္ပါ တယ္။ လက္ဝဲဘက္ျခမ္းမွာ ႀကီးမားရွည္လ်ားတဲ့ ေက်ာက္သားဘားေကာင္တာႀကီးကို ေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဘားေကာင္တာႀကီးရဲ႕အေနာက္ဘက္ နံရံႀကီးမွာေတာ့ ဆိုုင္နာမည္အမွတ္တံဆိပ္နဲ႔ ဘားမွာအသံုုးျပဳမယ့္ ယမကာ မ်ဳိးစံုုကိုု သစ္သားစင္အႀကီးႀကီးတစ္ခုတည္ေဆာက္ၿပီး အလွဆင္ျပသထားတာကိုု ျမင္ရပါတယ္။ ခပ္မွိန္မွိန္လင္းေနတဲ့ အက္ဒီဆင္မီးလံုုးေလးေတြကိုုလည္း ဘားေကာင္တာေပၚမွာ အတန္းလိုုက္ဆင္ယင္ထားၿပီး တစ္ဆိုုင္လံုုးမွာလည္း ဟိုုေနရာ၊ သည္ေနရာ စံုေနေအာင္တြဲေလာင္းေလးေတြခ်ိတ္ဆြဲထားတာက ဆိုင္ရဲ႕အျပင္ အဆင္ကို တည္ၿငိမ္လွပတဲ့အသြင္ျဖစ္ေစပါတယ္။ ပိုုၿပီးဆြဲေဆာင္ႏိုုင္တဲ့အပိုင္းကေတာ့ ဒီအေဆာက္အအံုရဲ႕ သက္တမ္းနဲ႔ သမိုင္းေၾကာင္းကိုုလည္း ေဖာ္ျပေနတဲ့ ထုထည္ႀကီးမားခိုင္ခန္႔လွတဲ့ သံေယာက္မတန္းႀကီး ေတြနဲ႔ ကိုုလိုုနီလက္ရာတိုုင္လံုုးႀကီးေတြျဖစ္ပါတယ္။ The Brunch Society ဆိုုင္ရဲ႕ စားေသာက္ခန္းကို ၂ ပိုုင္း ခြဲထားတာျဖစ္ၿပီး စားေသာက္ခန္းမႀကီးရဲ႕  ေထာင့္တစ္ေနရာမွ ေၾကာင္လိမ္ေလွကားကေနတက္သြားရင္  ဆိုုဖာထိုုင္ခံုုေလးေတြ၊ စားပြဲအပုုေလးေတြနဲ႔ခင္းက်င္းထားတဲ့ ေနရာကိုုေရာက္မွာျဖစ္ပါတယ္။ အေပၚထပ္ စားေသာက္ခန္းဆိုုေပမယ့္ ခန္းမက်ယ္ႀကီးရဲ႕ တစ္ဝက္ ထက္နည္းနဲ႔ အပိုုင္းေလးကိုုသာ ေနရာယူတည္ေဆာက္ ထားတာေၾကာင့္ ေအာက္ဘက္ဘားေကာင္တာႀကီးနဲ႔ စားေသာက္ခန္းႀကီးကိုုလည္း ဒီေနရာကေန ျမင္ေတြ႕ႏိုုင္ မွာျဖစ္ပါတယ္။

            ၂ဝ၁၅ ခုႏွစ္ ဒီဇင္ဘာလမွာစတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့တဲ့ ဒီဆိုုင္ ရဲ႕အစားအစာစာရင္းကိုုေတာ့ တစ္မူထူးျခားစြာ The Brunch Society Time လိုု႔နာမည္ေပးထားၿပီး သတင္း မဂၢဇင္းစာအုုပ္ပံုုစံဒီဇိုုင္း ထုုတ္ထားပါတယ္။ ‘အစားအစာခ်စ္သူေတြဟာ အေကာင္းဆံုုးလူေတြပါ’ လိုု႔ ဆိုု႐ိုုးျပဳခဲ့ဖူးတဲ့ ကမၻာ့နာမည္ႀကီး စားဖိုုမွဴးတစ္ေယာက္ျဖစ္ခဲ့တဲ့ Julia Child ရဲ႕စကားလံုုးကိုု စာအုုပ္မ်က္နွာဖံုုးမွာ ေဖာ္ျပထားတာကေတာ့ မီးႏူးစာအုုပ္ကိုုင္ရက္သားျဖစ္ေနတဲ့ ကိုယ့္ကိုယ္ကို စိတ္ႀကီးဝင္မိပါတယ္။ ျပည္ပကေန တင္သြင္းလာတဲ့ အမဲသားကို Patty အသားျပားေသးေသးေလးေတြနဲ႔ မီနီဘာဂါဘန္း အရြယ္ Brioche Bun တိုု႔ကိုု Cheddar Cheese, Tomato Sauce တိုု႔နဲ႔ျပင္ဆင္ထားတဲ့ Beef Slider ကို ခံတြင္းဖြင့္စာ Appetizer မ်ားစြာထဲကေန ဦးစြာျမည္း စမ္းၾကည့္မိပါတယ္။ အသားအရည္အေသြးနဲ႔ ပါဝင္ပစၥည္းေတြရဲ႕ အစပ္အဟပ္က ေနာက္ထပ္စားမယ္ အစားအစာေတြအတြက္ အာ႐ံုုငါးပါးလံုုးကို လႈံ႕ေဆာ္ေပးလိုက္တဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ခံတြင္းဖြင့္စာအမ်ိဳးစံုုကိုုေတာ့ ၾကက္သား၊ ဝက္သား၊ ပင္လယ္စာမ်ားအျပင္ အသီးအရြက္မ်ားကို အေရွ႕တိုုင္းနဲ႔ အေနာက္တိုုင္းခ်က္ျပဳတ္နည္း ေရာေႏွာထားတဲ့ Fusion ပံုုစံနဲ႔ တစ္မူကြဲျပားတဲ့အရသာနဲ႔ တင္ဆက္မႈမ်ိဳးေတြနဲ႔ သံုုးေဆာင္ႏိုုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

            အေနာက္တိုင္းစတိုင္လ္ စားပြဲဝိုုင္းေတြမွာ မပါမျဖစ္ ဟင္းခ်ိဳအေနနဲ႔ သံုုးေဆာင္ဖို႔ဆိုုရင္ေတာ့ Brown Mushroom ကိုု ဟင္းခ်က္ကရင္မ္မ်ားမ်ားနဲ႔ စိမ့္ေနေအာင္ခ်က္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္မုုန္႔ကင္ေလးနဲ႔ တြဲဖက္တည္ခင္းတဲ့ ဟင္းခ်ိဳကေတာ့ စာဖတ္သူမ်ားရဲ႕ေရြးခ်ယ္မႈမွာ အျမဲပါဝင္ေနသင့္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါ တယ္။ ေနာက္ထပ္လည္း အေနာက္တိုုင္းနဲ႔ အေရွ႕တိုုင္း ဟင္းခ်ိဳေတြထဲက ႏွစ္သက္ရာကိုု ေရြးခ်ယ္မွာယူႏိုုင္ပါ ေသးတယ္။

            Beetroot Salad, Smoked Salmon Salad, Berries မ်ိဳးစံုုပါတဲ့ Salad, Chef’s Salad အမ်ိဳးအစား စံုစံုလင္လင္ရွိတဲ့ စာရင္းထဲကမွ ဆလတ္ရြက္၊ ဝက္သံုုးထပ္သား ဆားနယ္ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေတြနဲ႔ Crouton ေပါင္မုန္႔ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေတြကို Parmesan Cheese မ်ားမ်ား နဲ႔ ေရာေႏွာသုုပ္ေပးထားတဲ့ Caesar Salad ကိုလည္း အေနာက္တိုင္း အသီးအရြက္သုုပ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြ ေရြးခ်ယ္စရာအျဖစ္ အၾကံ ေပးမွ်ေဝလိုုက္ပါတယ္။

            အေရွ႕တိုုင္းအစားအစာေတြကိုု Pasta နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ တီထြင္ဆန္းသစ္မႈမ်ိဳးကိုုေတာ့ Tom Yam Fettuccine အျဖစ္ သံုုးေဆာင္ႏိုုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ Jumbo Size ေရခ်ိဳပုုစြန္အေကာင္ႀကီးေတြကိုု တုုန္ယမ္း အရသာအႏွစ္နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ Pasta ေခါက္ဆြဲျပားကေတာ့ The Brunch Society ကိုု ဦးေဆာင္ေနတဲ့ အေမရိကန္ႏိုုင္ငံမွာ လုုပ္ငန္းအေတြ႕အၾကံဳမ်ားစြာရွိခဲ့တဲ့ ထိုုင္းလူမ်ိဳး စားဖိုုမွဴးရဲ႕ လက္ရာလိုု႔ဆိုုပါတယ္။ အေရွ႕ တိုုင္းအရသာနဲ႔ အေနာက္တိုုင္း Pasta ကိုုမွ သံုုးေဆာင္ခ်င္သူမ်ားအတြက္ ေဝမွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္ Fusion ပံုုစံအစားအစာေတြကိုုေတာ့ Main Menu ထဲကေန ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္ပါတယ္။ Bulgogi Pork Rib ကေတာ့ ဘာဘီက်ဴဝက္နံ႐ိုးကင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ႏူးႏူးညံ့ညံ့ေလးျဖစ္ေအာင္ ကင္ေပးထားတဲ့ ဝက္နံ႐ိုုးအေပၚမွာ ကိုုရီးယားဘာဘီက်ဴေဆာ့စ္ေလာင္းထားၿပီး အာလူးအေခ်ာင္းေၾကာ္၊ အရြက္သုပ္တိုု႔နဲ႔ တြဲဖက္စားေသာက္ရတဲ့အရသာကေတာ့ အကင္ႏွစ္သက္သူမ်ား အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ေရြး ခ်ယ္ေပးခ်င္တာကေတာ့ ထိုုင္းအနီေရာင္ဟင္းအႏွစ္၊ အာလူးေထာင္း၊ Pan Grill ပံုုစံ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ကကၠတစ္ငါးအသားလႊာတိုု႔ကို ကၫြတ္၊ လိုုင္ခ်ီးသီး စတဲ့အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ျဖည့္စြက္ထားတဲ့ Pan Grilled Seabass with Lychee Red Curry ျဖစ္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ ငါးအရသာကိုု သစ္သီးအရသာနဲ႔တြဲဖက္ခံစားႏိုုင္မွာျဖစ္ၿပီး အာလူး၊ ကၫြတ္တိုု႔ေၾကာင့္ ဟင္းလ်ာတစ္ပြဲတည္းနဲ႔ အာဟာရမွ်တေစတဲ့ အတြဲအစပ္ျဖစ္ပါတယ္။

            Eating Out ရဲ႕ ပရိသတ္ႀကီးခင္ဗ်ာ။ The Brunch Society Restaurant & Bar ကို ေရာက္သြားခဲ့ရတဲ့ အခ်ိန္မွာ အံ့ၾသေစတာကေတာ့ ဒီလိုုသပ္ရပ္အဆင့္ျမင့္တဲ့ Fine Dining အဆင့္ စားေသာက္ဆိုုင္ကိုု ဦးေဆာင္ ဖြင့္လွစ္ထားတာ ျမန္မာလူမ်ိဳး လူငယ္တစ္ေယာက္ျဖစ္ေနတာပါ။ အစားအစာခ်က္ျပဳတ္ျခင္းကိုု စြဲလမ္းႏွစ္ သက္တာေၾကာင့္ ဒီအလုုပ္ကိုလုုပ္ေနတာလိုု႔ ဆိုုပါတယ္။ ရန္ကုုန္ၿမိဳ႕မွာ သိပ္မမ်ားလွတဲ့ Fusion ပံုုစံအစားရ ႏိုုင္တဲ့ စားေသာက္ဆိုုင္ေတြထဲက ၿမိဳ႕လည္တည့္တည့္၊ ရွာရလြယ္၊ လာရလြယ္တဲ့ ဒီဆိုုင္မွာအခ်ိဳပြဲ အစံုုအလင္ ကို ထံုုးစံအတိုင္း အေရွ႕နဲ႔အေနာက္ ေပါင္းစပ္ၿပီး တီထြင္ ဖန္တီးထားပါေသးတယ္။ စပိန္ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားနဲ႔ ေဖ်ာ္စပ္ေပးမယ့္ ေကာ္ဖီမ်ိဳးစံုု၊ အီတာလ်ံဆိုုဒါ၊ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္မ်ိဳးစံုုတို႔နဲ႔ Milk Shake ၊ Smoothie ေတြအျပင္ အေသာက္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ ဝိုုင္မ်ိဳးစံုုအပါအဝင္၊ ေကာက္ေတးအစံုုကိုု ေဖ်ာ္စပ္ေပးေနတဲ့ ဘားေကာင္ တာကခပ္ျမင့္ျမင့္ ေခြးေျခခံုုေတြမွာထိုုင္ရင္း အားကစားလိုုင္းေပါင္းစံုုကိုု ၾကည့္႐ႈႏိုုင္ေအာင္လည္း ျပင္ဆင္ေပး ထားတာျဖစ္လိုု႔ ညေနခင္းေဘာလံုုးပြဲ ေကာင္းအခ်ိန္မ်ားအတြက္လည္း သူငယ္ခ်င္းမ်ားရဲ႕ ခ်ိန္းဆိုုေတြ႕ဆံုုရာေန ရာတစ္ခုုအျဖစ္ ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္။

            နံနက္ ၁ဝ နာရီကစၿပီး ည ၁၁ နာရီအထိ ေန႔စဥ္ ပိတ္ရက္မရွိဖြင့္ထားတဲ့ The Brunch Society Restaurant & Bar ကိုု ႀကိဳတင္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ေနရာက စားပြဲကိုမွာယူခ်င္တယ္ဆိုုရင္ေတာ့ ဖုုန္းနံပါတ္ ဝ၉  ၉၆ဝ ၃၅၉  ၇ဝ၁ ကို ႀကိဳတင္ဆက္သြယ္ႏိုုင္ပါေၾကာင္း သတင္းေပးမွ်ေဝလိုုက္ပါတယ္။

The BRUNCH SOCIETY Restaurant & Bar

No 143/149, Sule Pogoda Road, Sule Plaza, Ground Floor, Yangon. Ph : 09 960359701