DiVINO ITALIAN RESTAURANT & TAPAS BAR

            ၾသဂုတ္လရဲ႕ မိုးေတြေစြရြာေနခဲ့တဲ့ ေန႔တစ္ေန႔မွာ Food Magazine ပရိသတ္မ်ားအတြက္ Eating Out က႑မွာတင္ဆက္ေပးဖို႔ အီတလီအစားအစာေတြ ေရာင္းခ်ဝန္ေဆာင္မႈေပးေနတဲ့ Fine Dining Restaurant တစ္ခုကို ကြၽန္ေတာ္တို႔အဖြဲ႕ေရာက္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

            တကၠသိုလ္ရိပ္သာလမ္းမႀကီးေပၚက ျမက္ခင္းစိမ္းစိမ္းေတြရွိတ့ဲ ျခံက်ယ္ႀကီးထဲမွာ ခန္႔ခန္႔ညားညားရွိေနတဲ့ ဆိုင္ရဲ႕ နာမည္က Divino Italian Restaurant ပါ။ Austrian ပန္းခ်ီဆရာ Gustav Klimt ရဲ႕ ၁၉ဝ၇ ခုႏွစ္နဲ႔ ၁၉ဝ၈ ခုႏွစ္ေတြက နာမည္ႀကီးခဲ့တဲ့ The Kiss ပန္းခ်ီကားေနာက္ခံနဲ႔ ပ်ဴငွာေဖာ္ေရြတဲ့ အျပံဳးနဲ႔ ႀကိဳေနတဲ့ ဧည့္ႀကိဳေကာင္မေလးကို ဆိုင္ထဲဝင္ဝင္ျခင္း အျပံဳးခ်ဳိခ်ဳိနဲ႔ ႀကိဳေနတာ ေတြ႕ရပါလိမ္မယ္။ ဧည့္ႀကိဳေကာင္တာ ဘယ္ဘက္နဲ႔ ညာဘက္ျခမ္းမွာေတာ့ Fine Dining အခင္းအက်င္းေတြကို ေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုင္တြင္းဘက္က်က်မွာ ဘားေကာင္တာကို ဆိုင္အေရွ႕ဘက္ စားေသာက္ခန္းေတြကို လြန္သြားရင္ေတာ့ စားပြဲအျမင့္၊ ထိုင္ခံုအျမင့္ေတြနဲ႔ ခင္းက်င္းထားတဲ့ Tapas Area ကို သီးျခားအခန္း တစ္ခုအျဖစ္ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ Tapas Area ကေန Pizza ဖုတ္တဲ့ ထင္းမီးဖိုႀကီးကို ေတြ႕ရမွာျဖစ္ၿပီး ဒီကေနလြန္ရင္ေတာ့ ျခံဝင္းအေနာက္ဖက္ျခမ္းက ျမက္ခင္းစိမ္းစိမ္းေတြကို ေတြ႕ ရပါတယ္။ မိုးေလလြတ္တဲ့ ပြင့္လင္းရာသီမ်ဳိးဆိုရင္ေတာ့ ဒီေနရာဟာ ေအးေအးခ်မ္းခ်မ္းနဲ႔ စားေသာက္ရင္း စကားစျမည္ေျပာႏိုင္တဲ့ ေနရာေလးျဖစ္ေနမွာပါ။

            ဆိုင္အေပၚထပ္မွာ သီးသန္႔ခန္းေတြ စီစဥ္ေပးထားၿပီး လူဦးေရ ၃ဝ ကစလို႔ ၁ဝ ေယာက္အထိ သီးသန္႔ဝင္ ေရာက္သံုးေဆာင္ႏိုင္တဲ့ အခန္းေတြျဖစ္ပါတယ္။ လက္ရွိမွာ သီးသန္႔ခန္းအသံုးျပဳခ မယူေသးဘူးလို႔ သိရပါတယ္။ နံရံေတြအားလံုးမွာ အီတာလ်ံ လက္ရာပန္းခ်ီကားေတြနဲ႔ အီတလီရဲ႕ နာမည္ေက်ာ္ေနရာမ်ားရဲ႕ ဓာတ္ပံုေတြကို ေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။

            အစားအစာ စားရင္း ပရိသတ္ႀကီးေရ ဆိုင္လည္း ေနရာေစ့ေအာင္ လိုက္ၾကည့္ၿပီးၿပီဆိုေတာ့ အစားအေသာက္ေတြဘက္ လွည့္ၾကဦးစို႔ရယ္။ အမ်ဳိးအစားစံုလင္လွတဲ့ အစားအစာစာရင္းကေန ပထမဦးဆံုး ခံတြင္းဖြင့္စာအေနနဲ႔ ျမည္းစမ္းၾကည့္မိတာက FARANDOLE DI MARE ျဖစ္ပါတယ္။ ျပစ္သစ္ပံုစံ အီတာလ်ံခံတြင္းဖြင့္စာတစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆယ္လ္မြန္ငါးေပါင္း၊ ေကာက္ေတးလ္ပုစြန္သုပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ စပ္စပ္နဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ေရဘဝဲ၊ ခ်ိစ္အမႈန္႔ျဖဴးၿပီး အခြံေပၚမွာကင္ထားတဲ့ ကမာ၊ ခံုးေကာင္ေတြကို ဟင္းအရည္နဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္က အီတာလ်ံအစားအစာရဲ႕ စံုလင္လွတဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာမ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ အတူတြဲဖက္သံုးေဆာင္ရမယ့္ ေဆာ့စ္ေတြကလည္း မေယာနိစ္ကိုအေျခခံၿပီးလုပ္ထားတဲ့ ေကာက္ ေတးလ္ေဆာ့စ္၊ ပင္စိမ္းေဆာ့စ္နဲ႔ သံလြင္ဆီေဆာ့စ္ သံုးမ်ဳိးေတာင္ပါတာဆိုေတာ့ အမယ္စံုၿပီး ခ်က္နည္းစံုလွတဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာေတြနဲ႔ လိုက္ဖက္လွပါတယ္။

            အစားအစာမွာယူကတည္းက Free ခ်ေပးတဲ့ ေပါင္မုန္႔ျခင္းေလးထဲက အမ်ဳိးအစားစံုလင္လွတဲ့ ေပါင္မုန္႔ေတြကလည္း လိုက္ဖက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္မယ့္ အတြဲအစပ္ေတြျဖစ္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္ခံတြင္းဖြင့္စာတစ္မ်ဳိးက ဥေရာပအစားအစာႀကိဳက္သူေတြ ရင္းႏွီးၿပီးသားျဖစ္တဲ့ Cold Cut အမ်ဳိးအစားျဖစ္ပါတယ္။ Italian Imported ဆလာမီ၊ ပါမာဟမ္၊ ပပ္ပါ႐ိုးနီစတဲ့ အသားလႊာေတြကို သံလြင္သီး၊ င႐ုတ္ပြ၊ င႐ုတ္သီး၊ င႐ုတ္ေကာင္း စတဲ့ သီးႏွံေတြပါတဲ့ သနပ္တစ္မ်ဳိး၊ သံလြင္ဆီနဲ႔ Toasted လုပ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ကင္ တို႔က AFFETTATI MISTI မွာပါတဲ့ တြဲဖက္စာေတြျဖစ္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္ျမည္းစမ္းမိတဲ့ အစားအစာကေတာ့ Tapas Menu မွာပါတဲ့ Baked Scallop with Cheese ျဖစ္ပါတယ္။ Mashed Potato နဲ႔ေရာၿပီး Mozzarella ကို အခ်ပ္လိုက္အုပ္ၿပီး Oven မွာကင္ထားတာျဖစ္လို႔ အျမင္အားျဖင့္ စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေနၿပီး အမွန္တကယ္ ျမည္းစမ္းၾကည့္မိေတာ့လည္း ဟိုနားနည္းနည္း ဒီနား နည္းနည္း မီးထိထားတဲ့ Mashed Potato ရဲ႕ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ရနံ႔ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္နဲ႔ ေစးေစးတြဲတြဲျဖစ္ေနတဲ့ Cheese နဲ႔ Juicy ျဖစ္တဲ့ ကမာေကာင္အသားႏူးႏူးေလး ေပါင္းၿပီးရလာတဲ့ ခံတြင္းအထိအေတြ႕နဲ႔ အရသာကေတာ့ Tapas Area မွာရႏိုင္တဲ့ ဝိုင္နဲ႔ဆိုရင္ေတာ့ အရာရာကို ခဏတာ ေမ့သြားေလာက္ပါတယ္။

            Divino ရဲ႕ Tapas Menu မွာ ေနာက္ထပ္ျမည္းစမ္းျဖစ္တာကေတာ့ Egg Plant Rolls ျဖစ္ပါတယ္။ ခရမ္းသီးလႊာပါးပါးကို Cheese ထည့္လိပ္ထားၿပီး သံလြင္ဆီနဲ႔ႏွပ္ထားတဲ့ ထူးျခားတဲ့ျပင္ဆင္မႈျဖစ္ပါတယ္။

            သူကလည္း အရည္ရႊမ္းရႊမ္း အစားအစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တာေၾကာင့္ ပထမမွာယူထားတဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာမ်ားနဲ႔ လည္း အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာက Divino ရဲ႕ ပီဇာေတြထဲက တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ရန္ကုန္ျမိဳ႕မွာ Pizza ရတဲ့ဆိုင္ေတြက လူသိမ်ားေအာင္ လုပ္ေနေပမယ့္ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ဆိုင္ လက္ ၁ဝ ေခ်ာင္း မျပည့္ေသးပါဘူး။ ဒီအထဲကို Divino ရဲ႕ ပီဇာကို ထည့္ေပါင္းေပးလိုက္မယ္။ ကြၽန္ေတာ့္စိတ္ႀကိဳက္ Thin Crust Pizza တစ္မ်ဳိးက ေတာ့ Pizza AI SaIame Piccante ျဖစ္ပါတယ္။ Thin Crust ဆိုတဲ့အတိုင္း ေအာက္ခံသား ပါးပါးၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေပၚက အရသာထူးျခားတဲ့ Cheese မ်ားမ်ားနဲ႔ ဆလာမီ အသားျပားတင္ထားတဲ့ အမ်ဳိးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ိစ္တြဲတြဲေလးေတြက ကေလးလူႀကီးတိုင္းႀကိဳက္ၾကတဲ့ ပံုစံဆိုေတာ့ မိသားစုလိုက္ဆို အမ်ဳိးအစားစံုေအာင္ မွာလို႔ရတဲ့ ၉ လက္မဆိုဒ္ ပီဇာေတြ ဘယ္ႏွခ်ပ္ကုန္မလဲ စဥ္းစားသာ ၾကည့္ၾကပါေတာ့ ပရိသတ္ေရ။

            အီတာလ်ံအစားအစာလို႔ေျပာလိုက္ရင္ စပါဂတီပီဇာအျပင္ ေနာက္ထပ္ စြဲမက္စရာေလးေတြ ရွိေနတယ္ဆိုတာ ေမ့မထားလိုက္ပါနဲ႔။ ပါစတာအမ်ဳိးအစားမ်ားစြာထဲက ဖက္ထုပ္ပါစတာလို႔ ေျပာလို႔ရတဲ့ Ravioli Pasta ျဖစ္ပါတယ္။ Ricotta Cheese နဲ႔ ဟင္းႏုနယ္ အဆာသြတ္ထားတဲ့ အိမ္လုပ္ပါစတာတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။

            ပါစတာပါပြဲေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း ေဆာ့စ္တစ္မ်ဳိး ပါရစၿမဲျဖစ္တာေၾကာင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခရင္မ္ေဆာ့စ္ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ Ravioli Posta ကို ေရြးခ်ယ္လိုက္ပါတယ္။ မႈိ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဟင္းခ်က္ခရင္မ္တို႔ အခ်ိဳးက်ေပါင္းစပ္ပါဝင္တဲ့ ေဆာ့စ္ပ်စ္ပ်စ္ကေတာ့ အီမယ္လို႔ထင္ထားသမွ် ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရသာေၾကာင့္ တစ္ပန္းကန္လံုး အေျပာင္ရွင္းႏိုင္ေအာင္ ထိထိမိမိ ရွိလွပါတယ္။ RAVIOLI DI MAGRO IN SALSA AURORA ဟာ လိုက္ဖက္တဲ့အတြဲအစပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ စပါဂတီကေန တစ္မ်ဳိးေျပာင္းစားခ်င္သူေတြအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္စရာေကာင္း တစ္ခုျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။

            အီတလီအစားအစာေတြပဲ မိတ္ဆက္ေပးေနေပမယ့္ Divino မွာ ျပင္သစ္စတိုင္လ္နဲ႔ အဓိကဟင္းလ်ာေတြကိုလည္း ျပင္ဆင္ေပးထားတာေတြ႕ရပါတယ္။ ျပင္သစ္အစားအစာမ်ားရဲ႕ ဟင္းပြဲျပင္ဆင္နည္း အတိုင္းအသား၊ အာလူး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို အာဟာရတန္ဖိုးဟန္ခ်က္ ညီမွ်တေအာင္ စီစဥ္ေပးထားတာ ေတြ႕ ရပါတယ္။ FILLETTO DI MAIALE ALLE MELE ကေတာ့ ဝက္လိုင္းသားကို ဒယ္ျပားေပၚမွာအရည္စိုစိုနဲ႔ အပူေပးကင္ထားၿပီး Mashed Potato, ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားနဲ႔ ပန္းသီးဘရန္ ဒီတစ္မ်ဳိးနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ Calvados ေဆာ့စ္ေလာင္းထားတဲ့ထဲမွာ ပန္းသီးစိတ္ေလးမ်ားပါ ထည့္ေပးထားတဲ့အတြက္ အရသာပိုၿပီး ထူးျခားေကာင္းမြန္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အသားမ်ားမ်ားနဲ႔ စားရတဲ့အခါမ်ဳိးမွာ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ Red Wine ေလးက ေရြးခ်ယ္စရာျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ အီတလီနဲ႔ ျပင္သစ္ ဝိုင္မ်ဳိးစံုကေတာ့ Divino ရဲ႕ ဝိုင္စာရင္းထဲမွာ သင့္တင့္မွ်တတဲ့ ေစ်းႏႈန္းေတြနဲ႔ ရွိလို႔ေနပါတယ္။

            Dessert Time !!! အစားစံုေအာင္ စားေသာက္ၿပီးၿပီဆိုေတာ့ Espresso, Americo စတဲ့ Freshly Brew Coffee တစ္မ်ဳိးနဲ႔ လူမ်ားမ်ားလာမယ့္၊ အဖြဲ႕ေတြ အႀကိဳက္ေတြ႕မယ့္ Mix Combination Dessert ကို ေရြးခ်ယ္အၾကံျပဳခ်င္ပါတယ္။ Caramel အရသာျပင္းျပင္းနဲ႔ပူတင္း၊ အီတလီ႐ိုးရာပူတင္းတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ Panna Cotta ၊ ေကာ္ဖီနဲ႔ ဘရန္ဒီအရသာပါးပါးေလးပါတဲ့ Tiramisu ၊ ေခ်ာကလက္ေရခဲမုန္႔ေလး ေပ်ာ္က်ေအာင္လုပ္ထားတဲ့ Hot Apple Cake ၊ စေတာ္ဘယ္ရီေဆာ့စ္ေလာင္းထားတဲ့ ဗီနီလာေရခဲမုန္႔ စံုေနေအာင္ပါတဲ့ အခ်ိဳပြဲတစ္မ်ဳိးကေတာ့ ေခ်းမ်ားတဲ့သူပါရင္ေတာင္မွ တိတ္ဆိတ္သြားေအာင္ အမယ္စံုလင္ပါတယ္။ အားလံုးကုန္ေအာင္စားဖို႔ေတာ့ တာဝန္ႀကီးႀကီးယူရမယ့္ အခ်ဳိပြဲျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးပိတ္အခ်ဳိပြဲေလးကို ေကာ္ဖီခါးခါးေလးတစ္ခြက္နဲ႔ ပိတ္သိမ္းလိုက္ရင္ Divino မွာစားေသာက္ရတဲ့ ေက်နပ္စရာ အခ်ိန္ေလးကေတာ့ ၿပီးျပည့္စံုသြားမွာ အမွန္ျဖစ္ပါတယ္။

            ပရိသတ္တို႔အေနနဲ႔လည္းကိုယ့္မိတ္ေဆြ၊ မိသားစု၊ ခ်စ္ခင္တန္ဖိုးထား ေလးစားရသူေတြနဲ႔ ေခါင္းစဥ္အမ်ဳိးမ်ဳိးေအာက္မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ေအးခ်မ္းစြာ ဆံုေတြ႕ၿပီး အရသာရွိတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ မွ်ေဝတင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။

DiVINO

Italian Restaurant & TAPAS BAR

No.61, University Avenue, Bahan, Yangon.

Email : [email protected]

Ph : 01 525935, 09 30313888

သစ္ထူး (My Foodies)