PASTA MANIA CASUAL DINING

            ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ အမွတ္ (၇)၊ အင္းလ်ားလမ္းက Pasta Mania ဆိုုတဲ့ဆိုုင္ေလးအေၾကာင္း ဒီလရဲ႕  Eating Out က႑ကေန မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ စကၤာပူအေျခစိုုက္ Franchise ဆိုုင္တစ္ဆိုုင္ျဖစ္တဲ့ Pasta Mania ကေတာ့ ႏိုုင္ငံေပါင္း ၉  ႏိုုင္ငံမွာ ဆိုင္ခြဲေတြရွိေနၿပီျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုုင္ဝင္ဝင္ခ်င္းမွာေတြ႕ရတဲ့ Aldente Style Cooking လိုု႔ ေရးထားတဲ့အဓိပၸာယ္က ‘အီတလီ႐ိုးရာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းအတိုုင္း ခ်က္ထားတယ္’ လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဆိုုင္တစ္ဆိုုင္ရဲ႕ အစားအစာမ်ား အရသာေကာင္းၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားဖိုု႔ဆိုုတာ အစားအစာခ်က္ျပဳတ္တဲ့ ကုုန္ၾကမ္းပစၥည္းအရည္အေသြးေကာင္းဖိုု႔ လိုုအပ္႐ံုုသာမက၊ ခ်က္ျပဳတ္နည္းစနစ္မွန္ကန္ဖိုု႔၊ ခ်က္ျပဳတ္ပံုုသန္႔ရွင္းစနစ္က်ဖို႔လည္း အထူးလိုအပ္ပါတယ္။ ဒီလိုုအခ်က္ေတြျပည့္စံုုဖို႔အတြက္ Pasta Mania  ဟာ သူ႔စားဖိုုမွဴးအဖြဲ႕နဲ Service ဝန္ထမ္းမ်ားကိုု စကၤာပူမွာေခၚယူၿပီး သင္တန္းေတြေပးၿပီးမွ တာဝန္ေပးအပ္ခန္႔ထားတာျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။

            အင္းလ်ားလမ္းမေပၚ ဓမၼေစတီလမ္းမီးပိြဳင့္နားမေရာက္ခင္ ညာဘက္ျခမ္းက ဥေရာပဆန္ဆန္ေဆာက္ လုပ္ထားတဲ့ အျဖဴေရာင္အေဆာက္အဦမွာ Pasta Mania တည္ရွိပါတယ္။ Casual Dining ျဖစ္တာေၾကာင့္ လြတ္လပ္ေပ်ာ္ရႊင္စြာနဲ႔ စားေသာက္ႏိုုင္မယ့္ ေနရာေလးတစ္ခုုျဖစ္မယ္ဆိုုတာ ဆိုုင္ဝင္ဝင္ခ်င္းေတြ႕ရတဲ့ ဧည့္ႀကိဳ ဝန္ထမ္းရဲ႕အျပံဳးနဲ႔ ေဖာ္ေရြတဲ့ ႏႈတ္ခြန္းဆက္စကားေတြကေန ခံစားလိုုက္ရပါတယ္။ Open Kitchen နဲ႔ ဘားေကာင္တာေတြမွာ အလုုပ္လုုပ္ေနတဲ့ဝန္ထမ္းေတြကိုုလည္း လွမ္းျမင္ေနရပါတယ္။ ဝါသနာပါရင္ ေကာင္တာေရွ႕သြားရပ္ၾကည့္ၿပီး မီးဖိုထဲမွာ ခ်က္ျပဳတ္ေနတာေတြကိုုလည္း စပ္စုုလိုု႔ရပါေသးတယ္။ ေက်ာက္သားစားပြဲဝိုင္းေလးေတြနဲ႔ သစ္သားစားပြဲေလးေတြကို သူေနရာနဲ႔သူ စီစဥ္ထားၿပီး စားပြဲေတြေပၚမွာ ဇြန္း၊ ခက္ရင္းနဲ႔ စကၠဴလက္သုတ္ပု၀ါ (Paper Napkin) ကလြဲၿပီး ဘာမွေထြေထြထူးထူး မျပင္ဆင္ထားတာက Casual Dining ရဲ႕ လြတ္လပ္တဲ့ ခံစားမႈကို အျပည့္အဝေပးေနပါတယ္။ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းမ်ား ေတြ႕ဆံုစားေသာက္ဖို႔အတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ေနရာျဖစ္မယ္လိုု႔ စိတ္ထဲက မွတ္ခ်က္ျပဳမိလိုုက္ပါတယ္။ ႏွစ္ထပ္ရွိတဲ့ Pasta Mania ဆိုုင္ရဲ႕အေပၚထပ္က ပိုုၿပီး ထူးျခားပါတယ္။ အီတလီလမ္းမေဘးေတြမွာ ေတြ႕ရေလ့ရွိတဲ့ သတင္းစာေရာင္းတဲ့ဆိုုင္၊ အိမ္လုုပ္ပါစတာ ေရာင္းတဲ့ဆိုုင္၊ ေပါင္မုုန္႔ဆိုုင္၊ စတဲ့ဆိုုင္ေလးေတြရဲ႕မ်က္ႏွာစာပံုုဒီဇိုုင္းေလးေတြအတိုုင္း ျပင္ဆင္ထားတာေၾကာင့္ အီတလီက ဆိုင္ေလးေတြအေရွ႕မွာ ထိုင္စားရတဲ့အေတြ႕ အၾကံဳအတိုင္း ခံစားရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီအျပင္အဆင္ေတြကေတာ့ Pasta Mania ရဲ႕ ဘယ္ဆိုုင္ခြဲကိုုပဲေရာက္ ပါေစ တစ္ပံုုစံတည္းေတြ႔ရမယ့္ အျပင္အဆင္ေတြျဖစ္ပါတယ္။ သီးသန္႔ခန္းေတြလည္း ျပင္ဆင္ေပးထားတာေၾကာင့္ မိသားစုသီးသန္႔အခ်ိန္ေလးမ်ားကို Pasta Mania  မွာ ျဖတ္သန္းခ်င္တယ္ဆိုုရင္လည္း အဆင္ေျပ မွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ Business Meeting ေတြ ခ်ိန္းဆိုုစီစဥ္ႏိုုင္တဲ့ ေနရာအျဖစ္လည္း သင့္ေတာ္မယ့္အျပင္ အဆင္မ်ိဳးလို႔ ယူဆမိပါတယ္။

            အစားအစာစာရင္းကို ေလ့လာၾကည့္လိုုက္တဲ့ အခ်ိန္မွာေတာ့ ေစ်းႏႈန္းသင့္တင့္ၿပီး ေရြးခ်ယ္စရာစံုုလင္ လွတဲ့ မ်ားစြာေသာ အီတလီအစားအစာမ်ားကို အမ်ိဳး အစားအုုပ္စုုခဲြၿပီး စုုစည္းထားတာေတြ႕ရပါတယ္။ ကဲ ခံတြင္းဖြင့္စာလိုု႔ေခၚတဲ့ Appetizer ကေန စၿပီးဆြဲေတာ့မယ္ဗ်ာ။

            Pasta Mania ရဲ႕ အစားအစာစာရင္းမ်ားထဲမွာ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းတဲ့ Cheddar Cheese Stick ကို Appetizer စာရင္းကေန ေရြးခ်ယ္မွာယူၿပီး ျမည္းစမ္းၾကည့္ပါတယ္။ ႂကြပ္ႂကြပ္ရြရြ ေၾကာ္ထားေပးတဲ့ Stick ခပ္ေႏြးေႏြးေလးကိုု ကိုုက္ခ်လိုုက္ခ်ိန္က်မွ အတြင္းက အရည္ေပ်ာ္ေနတဲ့ Cheese ရဲ႕ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္ ပူပူေႏြးေႏြးကို ခံစားရမွာျဖစ္ပါတယ္။ လူႀကီးေရာ ကေလးေတြပါ ႏွစ္သက္မယ့္ ခံတြင္းဖြင့္စာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းတဲ့ ခံတြင္းဖြင့္စာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ Cheese Crumble Italian Fries ျဖစ္ပါတယ္။ French Fries လိုု႔ အျမင္မွားတတ္တဲ့ Corn Meal Stick ေၾကာ္ေလးေတြကိုု French Fries ထက္ပိုုၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားေစတဲ့အခ်က္ကေတာ့ Cheese ေဆာ့စ္ေၾကာင့္ ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ေလးေတြကလည္း လတ္ဆတ္တာေၾကာင့္ ခံတြင္းအရသာထူးျခားပါတယ္။ Parmesan Cheese Crumble ေလးမ်ားကလည္း အရသာေလးေလးပင္ပင္နဲ႔ ခံတြင္းအာ႐ံုုကို ျဖည့္ဆည္း ေပးပါတယ္။

            ဒီေနရာမွာ အရသာထူးျခားလွတဲ့  Pasta Mania ရဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္အေၾကာင္းေလး ေမးၾကည့္မိေတာ့ အီတလီႏိုုင္ငံပါးမားေဒသရဲ႕ စိုုက္ပ်ိဳးနည္းစနစ္ေကာင္းမြန္ၿပီး ဓာတုုဓာတ္ေျမၾသဇာမသံုုးဘဲ စိုုက္တားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကေန ျပဳလုုပ္ထားတာျဖစ္ၿပီး Pasta Mania ဆိုုင္ခြဲတိုုင္းမွာ စံအျဖစ္ထားရွိသံုုးရတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ျဖစ္တယ္လိုု႔ သိရပါတယ္။

            ဒီတစ္ခါေတာ့ ေနာက္ထပ္မွာယူဖိုု႔ အစားအစာ စာရင္းကိုု ေလ့လာၾကည့္ေတာ့ ထူးထူးျခားျခား ျပင္ဆင္ထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ Pasta Mania ရဲ႕ ကိုုယ္ပိုုင္နည္းစနစ္နဲ႔ ျပဳလုုပ္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ Pasta အမ်ိဳးအစား ၅ မ်ိဳး ျဖစ္တဲ့ Panne ၊ Fusilli ၊ Linguine ၊ Spaghetti နဲ႔ Wholemeal Spaghetti တုိ႔ထဲက စိတ္ႀကိဳက္ Pasta ကိုု မွာယူႏိုုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ သတိထားမိပါတာတစ္ခုက Pasta Mania ရဲ႕ မီႏူးမွာရွိတဲ့အစားအစာ တစ္ခုုခ်င္းစီရဲ႕ ကယ္လိုရီကို တြက္ေပးထားပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ အစားအေသာက္ကိုထိန္းၿပီး စားခ်င္သူမ်ားအတြက္လည္း တြက္ခ်က္ၿပီးမွ သင့္ေတာ္ရာကို မွာယူႏိုင္ပါတယ္။ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ခ်က္ျပဳတ္ခ်ိန္ကိုု ၃ မိနစ္သာယူတဲ့ Pasta Mania ရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Pasta မ်ားစြာထဲက တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး အရသာထူးျခားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ကိုသံုုးၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ Chicken Cheese ကို ျမည္းစမ္းၾကည့္မိပါတယ္။ မကၠဆီကန္ င႐ုတ္သီး Jalapeno ရဲ႕ အရသာစပ္စပ္ေလးနဲ႔ ခ်ိစ္ပါတဲ့ ၾကက္အူေခ်ာင္းရဲ႕ Juicy ျဖစ္တဲ့ အထိအေတြ႕၊ အငန္ဓာတ္ ပါတဲ့အရသာေတြက လတ္ဆတ္တဲ့ Pasta ရယ္ အခ်ဥ္ပါးပါးနဲ႔ ခ်ိဳျမျမ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရသာတို႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး လိုက္ဖက္ညီလွပါတယ္။ ေရြးခ်ယ္စရာေကာင္းတစ္ခုုျဖစ္ၿပီး Pasta Mania ရဲ႕ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုုး Pasta တစ္မ်ိဳးအျဖစ္လည္း မႇ်ေဝတင္ဆက္ေပးလိုုက္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္ မိတ္ဆက္တင္ျပေပးခ်င္တာကေတာ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာကိုု ႏွစ္သက္သူမ်ားနဲ႔ ဆယ္လ္မြန္ ငါးႀကိဳက္သူအမ်ားစုုႏွစ္သက္ၾကမယ့္ Ravioli DI Salmon ျဖစ္ပါတယ္။ Salmon အစာသြတ္ထားတဲ့ ဖက္ထုုပ္လိုု႔ အလြယ္အဓိပၸာယ္ဖြင့္လိုု႔ရႏိုုင္တဲ့ ဒီ Pasta အမ်ိဳးအစားကေတာ့ ခ်က္ျပဳတ္ပံုအရ အအီေျဖေစဖိုု႔ လီမြန္ အရသာအနည္းငယ္ေလးကို ပါတယ္ဆိုုရံုေလး ထည့္ထားတာကိုု ခံတြင္းအသိက ခံစားရမွာျဖစ္ပါတယ္။

            ခရင္မ္ေဆာ့စ္နဲ႔ခ်က္ၿပီး လံုုးဝမအီတဲ့ ေနာက္ထပ္ Pasta တစ္မ်ိဳးကေတာ့ Alfredo ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သား၊ Ham  အသားျပား၊ ပန္းပြင့္စိမ္းတိုု႔ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အာဟာရလည္း စံုလင္လွပါတယ္။ ခရင္မ္ ေဆာ့စ္နဲ႔ ခ်က္တဲ့ Pasta ကိုု ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္စရာအျဖစ္ မႇ်ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။

            Pasta Mania ရဲ႕  Premium စာရင္းထဲက မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာကေတာ့ PolloAlla Milanese ျဖစ္ပါ တယ္။ Parmesan Cheese နဲ႔ကပ္ၿပီး ကင္ေပးထားတဲ့ Rosemary Chicken ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ Pasta ဟင္းလ်ာအျဖစ္ အရြက္သုုပ္နဲ႔အတူ ျပင္ဆင္တည္ခင္းတာ ျဖစ္ပါတယ္။ Rosemary ရနံ႔သင္းေလးနဲ႔ အရည္စိုုစိုုၾကက္ကင္ရဲ႕ အရသာဟာခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ေရာေႏွာခ်က္ထားတဲ့ Pasta နဲ႔ အတြဲအစပ္ အလြန္ကိုုက္ညီၿပီး Parmesan Cheese ေၾကာင့္လည္း အရသာကို ပိုမိုေလးနက္ေစပါတယ္။ Premium Dish အမ်ားစုကေတာ့ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ခ်ိန္ ပိုုေပးရတယ္လိုု႔ သိရပါတယ္။

            ထမင္းစားရမွ တင္းတိမ္သူမ်ာအတြက္ကေတာ့ Ham and Sausage Baked Rice ကိုု ေရြးခ်ယ္ဖိုု႔ အၾကံေပးလိုုပါတယ္။ Baked Rice ဆိုုတဲ့အတိုုင္း အနံ႔အရသာၿပီးျပည့္စံုေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ၿပီး ေထာပတ္ ထမင္းကိုု Cheese, Ham, Sausage မႈိ စတာေတြေပါင္းထပ္ၿပီး မီးဖိုုမွာဖုုတ္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။

            ေနာက္တစ္မ်ိဳး မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာကေတာ့ ကေလးငယ္မ်ား  စြဲလန္းႏွစ္သက္ၾကတဲ့ Pizza ျဖစ္ပါ တယ္။ Pasta Mania ရဲ႕  Pizza ကေတာ့ ပါးပါးေလးနဲ႔ အရသာရွိလွတဲ့ Vegetarian Pizza ကို ျမည္းစမ္းၾကည့္မိပါတယ္။ ထူးျခားခ်က္ကေတာ့ Pasta Mania ရဲ႕ နည္းအတိုုင္း စပ္ထားတဲ့ ဂ်ံဳသားနဲ႔ Pizza ေအာက္ခံသားျဖစ္ေအာင္ စက္အသံုးမျပဳဘဲ လက္နဲ႔သာလုပ္ေစတယ္လို႔ ဆိုုပါတယ္။ ကြာျခားခ်က္ကေတာ့ စက္နဲ႔ျပင္းျပင္းနယ္ထားတဲ့ဂ်ံဳသားမွာ အာဟာရဓာတ္ ေလ်ာ့ပါးသြားႏိုုင္ပါတယ္။ ၾကယ္သီးမႈိ၊ ပန္းင႐ုုတ္ပြ၊ အာတီခ်ဳပ္၊ သံလြင္သီး ေတြပါတဲ့ Pizza အျပင္ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Topping မ်ိဳးစံုနဲ႔ Pizza အမ်ိဳးအစားမ်ားစြာကိုုလည္း မွာယူသံုုးေဆာင္ႏိုုင္ပါေသးတယ္။

            အစားအစားစံုလင္ေအာင္ ျမည္းစမ္းၿပီးေနာက္မွာေတာ့ လိုုက္ဖက္ညီတဲ့ အေအးေဖ်ာ္ရည္မ်ားကို မိတ္ဆက္ေပးလိုုပါတယ္။ က်န္းမာေရးဦးစားေပးသူမ်ားအတြက္ကေတာ့ Frutti Greenie ကိုု ျမည္းစမ္းၾကည့္ဖိုု႔ အၾကံေပးလိုုပါတယ္။ နာမည္နဲ႔လိုုက္ေအာင္ စိမ္းေနတဲ့ေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ လတ္ဆတ္တဲ့ ဆလတ္ရြက္တစ္မ်ိဳးကိုု ႀကိတ္ၿပီး ေဖ်ာ္ရည္ျဖစ္တည္ခင္းေပးတာ ျဖစ္ပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ Rosehip & Strawberry Quencher ျဖစ္ပါတယ္။ ေႏြပူပူနဲ႔လိုုက္ဖက္ၿပီး သစ္သီးမ်ားရဲ႕ ရနံ႔ေမႊးေမႊးေၾကာင့္ ျပန္လည္လန္းဆန္းေစတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့အျပင္ အစားအစာနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္ညီလွတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္မ်ိဳးျဖစ္တာေၾကာင့္ ေရြးခ်ယ္ေစခ်င္ပါတယ္။

            အီတလီကိုေရာက္သြားတဲ့ခံစားမႈမ်ိဳးနဲ႔ ႐ိုးရာအစားအစာေတြကိုု ျပည္တြင္းမွာ အဆင္သင့္သံုုးေဆာင္ဖိုု႔ ဆိုုရင္ေတာ့ အမွတ္ (၇) အင္းလ်ားလမ္းက Pasta Mania ကိုု ေရာက္ေအာင္သြားဖိုု႔ မႇ်ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။ ေနရာရဖိုု႔အတြက္ စိတ္ခ်ခ်င္ရင္ေတာ့ ဝ၉  ၉ ၆၃၂၇၇၄၇ဝ ကိုုဆက္သြယ္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ေနရာကိုု ႀကိဳတင္မွာယူလိုုက္ပါ ပရိသတ္ႀကီးေရ။

♦   သစ္ထူး   ♦