3 - October - 2018
by May’s Healthy Food
Food Magazine ကို လစဥ္ ေစာင့္ေမွ်ာ္အားေပးၾကတဲ့ ပရိသတ္အားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ Kitchen for Kids အစီအစဥ္အတြက္ ဒီလမွာေတာ့ May Healthy Food ကေန ထမင္းဘူး ျပင္ဆင္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးမယ္ေနာ္။ ထမင္းဘူးျပင္တဲ့အခါ နည္းနည္းနဲ႔ အာဟာရျပည့္တာကို ေရြးခ်ယ္စီစဥ္ေပးဖို႔ လိုပါတယ္။ ေမေမတို႔အေနနဲ႔ ကေလးထမင္းဘူးအတြက္ စဥ္းစားရတာလည္း ေခါင္းေနာက္မွာ အမွန္ပါပဲ။ ေန႔စဥ္ ထမင္း ဘူးမွာ ထည့္ေပးသင့္တာကေတာ့ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ ပ႐ိုတင္းဓာတ္တို႔ ပါဝင္ရပါမယ္။ မနက္ ထည့္ေပးမယ့္ ကုန္ၾကမ္းပစၥည္းေတြကို ညကတည္းက အဆင္သင့္ျပင္ ဆင္ထားမယ္ဆိုရင္ မနက္ထမင္းဘူးအတြက္ အခ်ိန္ကုန္ သက္သာေစမွာပါ။ ထမင္းဘူးအတြက္ ျပင္ဆင္ရေအာင္ေနာ္။
လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ဥအႏွစ္ – ၁ လံုး
Bulgogi Sauce
ဝက္သား – ၁၀ က်ပ္သား
ႏွမ္း
ခ်က္ၿပီးသားထမင္း – ဟင္းခ်ိဳပန္းကန္ ၁ လံုးစာ
ပန္းေရာင္ဆား – အနည္းငယ္
ေျပာင္းဖူးအေသး – ၄ ခု
ဗိုလ္စားပဲသီး – ၄ ေတာင့္
ဆီ – အနည္းငယ္
င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
ေရညႇိ
ဂ်ပန္ဟင္းခ်က္အရက္ (မထည့္လည္းရပါတယ္)
ႏွမ္းဆီ
ဝက္သားအတြက္
ဝက္သားကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဂ်ပန္ဟင္းခ်က္အရက္ အနည္းငယ္စီထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ တစ္ညႏွပ္ထားပါ။
မနက္ထမင္းဘူးျပင္ခါနီးမွာ ဒယ္အိုးထဲ ဝက္သားထည့္၍ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ေရခန္းၿပီး ဝက္သားႏူးလွ်င္ Bulgogi Sauce ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ေထာပတ္ ထမင္းစားဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံုထည့္ေမႊၿပီး မီးပိတ္ကာ ႏွမ္းျဖဴးပါ။
ထမင္းအဝါအတြက္
ၾကက္ဥအႏွစ္ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္ကို ခ်က္ၿပီးသား ထမင္းျဖင့္ နယ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ ဒယ္အိုးထဲထည့္၍ ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ၿပီး ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးထဲ ထည့္ထားပါ။
ထမင္းညိဳအတြက္
ခ်က္ၿပီးသားထမင္းကို Bulgogi Sauce ႏွင့္ ႏွံ႔ေအာင္ ဖြဖြနယ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ျဖင့္ ဒယ္အိုးထဲထည့္၍ ၅ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ၿပီး ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးထဲ ထည့္ထားပါ။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္အတြက္
ေျပာင္းဖူးအေသး၊ ဗိုလ္စားပဲသီးကို သန္႔စင္ၿပီး ေရေႏြးဆူဆူထဲ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္၍ ျပန္စစ္ၿပီး ေရခဲေရမွာ စိမ္ထားပါ။
ထမင္းဘူးျပင္ရန္
၁။ ထမင္းဝါ၊ ထမင္းညိဳကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ထမင္းပံုေဖာ္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး ပံုေဖာ္ပါ။ မ်က္စိ၊ ႏွာေခါင္းေလးေတြအတြက္ ေရညႇိကိုညႇပ္ၿပီး ကပ္ပါ။ ဝက္ဝံညိဳေလးမ်က္ႏွာကိုေတာ့ ထမင္းျဖဴကို သံုးထားပါတယ္။
၂။ ဝက္သားကို ပံုစံခြက္ေလးထဲ ထည့္ပါ။
၃။ ဟိုတယ္ေျပာင္း၊ ဗိုလ္စားပဲသီးကို သင့္ေတာ္သလိုလွီး၍ ႏွမ္းဆီ၊ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္နယ္ၿပီးမွ ထမင္းဘူးထဲ စီထည့္ပါ။ ခ်စ္စရာေကာင္းၿပီး အာဟာရျပည့္တဲ့ ေက်ာင္းထမင္းဘူးေလးရပါၿပီ။ ေနာက္လေတြမွာလည္း ကေလးေက်ာင္းထမင္းဘူးအတြက္ အလ်ဥ္းသင့္သလို အၾကံဥာဏ္ေလးေတြ ေပးရင္း ေရးေပးပါဦးမယ္ေနာ္။
