by May’s Healthy Food for Food Magazine

          ဒီလေတာ့ ပါစတာကို စားေနက်ပံုစံ မဟုတ္ဘဲ ခံတြင္းလိုက္မယ့္ ပံုစံမ်ိဳးေလး ေျပာင္းလဲခ်က္ၾကည့္ရေအာင္။ အိမ္က ကေလး ထမင္းမစားလို႔ စိတ္ညစ္တတ္ၾကတဲ့ ေမေမတို႔ကို ေျပာခ်င္တာက ထမင္းမစားရင္ ဂ်ံဳေတြေကြ်းပါလို႔။ ဆန္၊ ဂ်ံဳ၊ ေျပာင္း၊ အာလူးဆိုတာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္မ်ိဳးႏြယ္ တူေတြပါပဲ။ ပါဝင္မႈပမာဏေတြသာ ကြဲျပားသြားတာပါ။ ေခါက္ဆြဲပဲ စားေနတာပဲ၊ ထမင္းက်ေတာ့ မစားဘူးဆိုရင္လည္း စိတ္မညစ္ၾကပါနဲ႔ေနာ္။ May’s Healthy Food ရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း အခ်ိန္သိပ္မေပးရဘဲ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ကူၿပီး အာဟာရျပည့္ဝတယ္ဆိုတာေတာ့ ေျပာစရာ မလိုေတာ့ပါဘူးေနာ္။

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့-

ပါစတာ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ပုစြန္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ကင္းမြန္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

င႐ုတ္သီးေျခာက္  –  ၂ ခု (အၾကမ္းဖတ္ပံုစံ ႀကိတ္ထားပါ)

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

Parsley (အမႈန္႔ၾကမ္း)  –  အနည္းငယ္

သံပ႐ိုသီးအရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

နံနံပင္  –  ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလွ်င္ ဆားအနည္းငယ္၊ ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ထည့္ၿပီး ပါစတာကို ျပဳတ္ပါ။ ပါစတာရလွ်င္ ေရစစ္ထားပါ။

၂။       ပုစြန္ႏွင့္ ကင္းမြန္တို႔ကို သန္႔ရွင္းၿပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးထားပါ။

၃။       ေထာပတ္ကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ င႐ုတ္သီးေျခာက္ထည့္ပါ။ ေမႊးလာၿပီဆိုလွ်င္ ပုစြန္ႏွင့္ ကင္းမြန္ထည့္ပါ။

၄။       သံပ႐ိုသီးအရည္ထည့္ၿပီး ပုစြန္ႏွင့္ ကင္းမြန္က်က္ေအာင္ ခ်က္ပါ။

၅။       က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ေခါက္ဆြဲထည့္ေမႊပါ။ ဆား အနည္းငယ္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ Parsley (အမႈန္႔ၾကမ္း)ႏွင့္ နံနံပင္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) တို႔ကို ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ေနလွ်င္ ရပါၿပီ။

*        ကေလးေတြအတြက္မို႔ င႐ုတ္သီးေျခာက္ မစပ္တာကို သံုးေပးပါေနာ္။ မထည့္လည္း ရပါတယ္။ ကေလးတခ်ိဳ႕က ပင္လယ္စာ အက္လက္ဂ်ီရွိတတ္တာမို႔ ဂ႐ုစိုက္ပါေနာ္။