ဒီလအတြက္ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ေျမထဲပင္လယ္ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ‘ေဆာ္လမြန္ငါး ဝိုင္ျဖဴခရင္ေဆာ့စ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုကင္’ ေလးပါ။ ေဆာ္လမြန္ငါးကို ....

          ငွက္ေပ်ာရြက္ အနံ႔အရသာက တျခားအရြက္ေတြႏွင့္မတူတာေၾကာင့္ ငွက္ေပ်ာရြက္ႏွင့္ တဲြဖက္ခ်က္ထား၊ ကင္ထားေသာ အစားအစာမ်ားဟာ ပိုၿပီးဆဲြေဆာင္မႈရွိပါတယ္။ ငါးမႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ ....

          အညာအလွဴပြဲေတြမွာ ဝက္သားဒယ္ႀကီးခ်က္နဲ႔ ဧည့္ခံေကြၽးေမြးတဲ့ဓေလ့ရွိသလို ငါးသေလာက္ေပါင္းတို႔ ငါးေပါင္းတို႔နဲ႔လည္း ဧည့္ခံေကြၽးေမြးပါတယ္။ ငါးသေလာက္ေပါင္းတဲ့အခါမွာ လက္ပံပြင့္ေျခာက္ထည့္ၿပီး ေပါင္းၾကပါတယ္။ ....

          စက္တင္ဘာလမွာေတာ့ ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ပုစြန္ေျခာက္သီးစံုႏွပ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇) မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ ....

          ဒီလမွာလည္း ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ အဂၤလိုအိႏၵိယအစားအစာ အတြဲတစ္မ်ိဳးနဲ ့တင္ဆက္ေပးဖို႔ ရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ ....

            ဒီသခြားသီးဟင္းေလးကလည္း ၿပသညပေ လူမ်ဳိးေတြရဲ႕ ဟင္းေလးပါပဲ။ အလြယ္တကူနဲ႔ ျမန္ျမန္ခ်က္ႏိုင္ၿပီး ပုစြန္ေလးပါေရာၿပီးခ်က္ထားလို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္ ....

           ရွမ္းအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ဟင္းထုပ္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျပဳလုပ္တာေတြ႕ရပါတယ္။ အခ်ိဳ႕က ၾကက္သြန္ၿမိတ္တစ္မ်ိဳး သာအသံုးျပဳၿပီး အခ်ိဳ႕က မုန္လာထုပ္၊ ....

            ‘မိုးေတြရြာေနၿပီ ညီမေလးေရ၊ ျပတင္းေပါက္ေတြ ပိတ္လိုက္ပါ။ ဒီမိုး၊ ဒီေလနဲ႔ဆို ၿခံေနာက္က လက္က်န္ ....

              စကၤာပူမွာေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းက နာမည္ႀကီးဟင္းတစ္မ်ိဳးထဲပါပါတယ္။ ငါးေခါင္း နဲ႔ အသီးအႏွံအစံုထည့္ၿပီး ဟင္းအႏွစ္ခပ္က်ဲက်ဲနဲ႔ ....

          Crayfish လို႔ေခၚတဲ့ ပုစြန္လုံးေလးေတြကို အဂၤလန္မွာ အသီးအရြက္ Salad ေတြထဲ ထည့္စားၾကတယ္။ ေနာက္ၿပီး ....