အခ်ိန္အခါမေရြး အလြယ္တကူနဲ႔ေၾကာ္စားႏိုင္တဲ့ ဒရင္ေကာက္ေၾကာ္ေလးပါ။ Food Magazine ပရိသတ္ေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္္ျဖစ္မွာ ....

      ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲကေတာ့ ‘အခုခ်က္အခုစားဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘ငါးႏွင္းျဖဴ ဘူးသီးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ....

      လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ႏွစ္သက္သူေတြ သက္သတ္လြတ္စားသူေတြအတြက္ ထမင္းၿမိန္မည့္ ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ပါ။  ေနရာေဒသကိုလိုက္ၿပီး လုပ္ပံုလုပ္နည္းေလးေတြ၊ ....

♦  ( ၂ ေယာက္စာ)  ♦     ဒီထမင္းေၾကာ္ကလည္း တ႐ုတ္နည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခြဲေၾကာ္ရတာ အလုပ္႐ႈပ္ေပမယ့္ ....

     ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္လိုက္တဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတြဲတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘သိုးဂုတ္သား ဝိုင္နီေဆာ့စ္ႏွင့္ ....

    ဆီလံုးဝသံုးစရာမလိုတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ခ်ဥ္စပ္ဟင္းျဖစ္တဲ့အတြက္ အစပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပမယ့္ဟင္းလည္းျဖစ္ပါတယ္။ မန္က်ည္းမွည့္ရည္ရဲ႕အခ်ဥ္ဓာတ္၊ ၿပီးေတာ့ Ginger Flower ....

     မိုးရာသီဝင္ကာစ ခပ္ေအးေအးအေနမွာ စားလို႔အေကာင္းဆုံးက ၾကာဆံခ်က္နဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္ေပါ့ေနာ္။ ေရွာက္သီးသုပ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ေရွာက္သီး ....

     ႐ွမ္းျပည္မွာေတာ့ ဟင္းအျဖစ္လည္းစားၾကသလို သေရစာအျဖစ္လည္း ညေနပိုင္း အသုပ္စံုဆိုင္ေတြမွာ တြဲေရာင္းတတ္ၿပီး စားလို႔အရမ္းေကာင္းတဲ့ ပိႏၷဲသီးသုပ္ေလးပါ။ ၾကက္သားဟင္းနဲ႔ ....

       ဇြန္လမွာေတာ့ ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ၾကက္သားေဂြးေတာက္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ....

            ခ်ဥ္ငန္စပ္ျဖစ္လို႔ ဘယ္အခ်ိန္ပဲသုပ္စားစား အဆင္ေျပပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားသံုးသူမ်ားလည္း ငါးငံျပာရည္မထည့္ဘဲ သက္သတ္လြတ္သုပ္စားႏိုင္တာေၾကာင့္ အရသာရွိရွိ ခ်ဥ္ငန္စပ္ ....

         ၿမိတ္၊ ထားဝယ္ အစားအစာတစ္မ်ဳိးပါ။ Thai Fish Cake အရသာနဲ႔လည္း ဆင္တူေပမဲ့ Thai ....

          ရယ္စရာေလးအမွတ္တရပါတဲ့ ဒီဟင္းပဲြေလးအေၾကာင္းကိုလည္း ေျပာျပေစခ်င္တယ္။ အီတလီေရာက္တုန္းက Guide က စေမးခဲ့တယ္။ ‘ခင္ဗ်ားတို႔ အေမရိကန္မွာ ....

          ဒီလအတြက္ ဟင္းလ်ာအသစ္ေလးေတြနဲ ့မိတ္ဆက္ေပးဖို့ေရြးခ်ယ္ထားတဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတြဲေလး တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ အစီအစဥ္အသစ္ျဖစ္တဲ့ ‘အခု ခ်က္အခုစား ....

          ျမန္မာျပည္မွာေနစဥ္က ပိန္း႐ိုးေတြကိုသာ ဟင္းခါးခ်က္စားခဲ့ဘူးေပမဲ့ ပိန္းရြက္ကို တစ္ခါမွ မစားဘူးခဲ့ပါ။ Hawaii ေရာက္ေတာ့ နာမည္ႀကီးလွတဲ့ ....

မတ္လမွာေတာ့ ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ျမစ္ငါးတန္မုန္ညင္းခ်ဥ္’ အပါ အဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇) မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ....

    ဧၿပီလမွာေတာ့  ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ဝက္နံ႐ိုးမွ်စ္ခ်ဥ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇) မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ....